Seikkailen täällä leipomossasi; etsin riisisuklaaohjettasi, ehkä senkin löydän 🙂 Saaristolaisleipiä tänään jälleen paistelin, kuten joka vuosi monta kolmen leivän satsia teen joulun alla ja suku ja tuttavat pyytävät välillä muulloinkin 🙂 Ovat oikein perusleivontaa meillä.
Piimän tilallahan voi käyttää appelsiini- tai omenatuoremehua; hapollisuushan se ydin liemessä on. Itse paistan kahdessa alumiinivuoassa ja yhdessä silikonivuoassa.
Laitan nykyisin alumiinivuokiin leivinpaperin. Kastelen, rutistan kourassa veden pois ja muotoilen vuokaan. Ja kauhon taikinan heti, ettei paperi kuivu vuoan muodosta pois.
Joskus pyyhkäisen margar / öljyä vuoan pintaan ja siihenpä tarttuu kuiva leivinpaperi hyvin – tätähän käytämme me kotileipurit paljon kakkupohjienkin paistossa niksinä.
Paiston lopulla kippaan leivät vuoasta ritilälle; pinta paistuu kivaksi myös pohjasta ja sivuilta. Jääkaapissa muovissa pari päivää tekee hyvää. Kuten sanoitkin. Ja pakastimessa leipiä on kuin halkoja meillä pinossa, sieltä annan lapsille ja tutuille mukaan. Kiitos, mari-johanna, tästä leipomostasi ja kivoista ohjeistasi. Teen jotain täältäkin silloin tällöin 😀 😀

Hienoa kuulla, että sait leivän onnistumaan. Itseasiassa meillä tuoksuu myös juuri uunista poisotettu saaristolaisleipä, tosin nyt sillä gluteenittomalla ohjeella. Meillä kun siis myös omena on kielletty niin laitoin omenamehun sijasta appelsiinimehua kun jostain netin syövereistä luin että se olisi myös mahdollista.
Kunhan leivät nyt jäähtyvät ja testiraati pääsee maistamaan, niin mikäli kyseessä on onnistunut gluteeniton-maidoton versio laitan sen sitten leipomoon. Mutta ensin maistellaan…. 🙂

Kiitos vielä ohjeesta. Hyvin onnistui tein tosin omenamehusta niin sain maidottoman( meinasin että menee paremmin kaupaksi myyjäisissä) ja kaupasta ei tuota myllynparas kuidukasta leseseosta löytynyt niin käytin kauraleseitä sen sijaan.

Kiitos vastauksistasi ja kiva kuulla että mokkapalat maistuu edelleen 🙂 Joitain saaristolaisleipäohjeita olen ainakin nähnyt missä on tehty leipä omenamehuun ja sellaisen omenamehuun tehdyn joskus ostanut joulutorilta ja oli hyvää. eli Omenamehu kävisi varmasti tuon piimän tilalle mutta tuo gluteenittomuus onkin sitten jo hankalampi, mutta jos jonkin ohjeen olet löytänyt niin rohkeasti vaan sitä testaamaan 🙂

Voi kuinka tuntuu mukavalta, kun olet reseptejäni bongannut, kiitos siitä! 🙂 Ihan varmasti sama käytäntö hoituu tämänkin kohdalla!
Minä taannoin jo sulle viestiä laitoinkin sen munattoman mokkapala ohjeesi kohdalle miten siitä tuli hyvää, ja kyllä se kuule meillä edelleen on niin, että kun pojat haluavat mokkapaloja niin ne sanoo että tehdään taas sillä kinuskikaveri ohjeella. Tarkoittavat siis sinua! 🙂
Minullapa onkin tänä jouluna haaste tehdä tavis saaristoleivän viereen gluteeniton ja maidoton versio! Huh! En vielä tiedä miten siitä selviän, jos sulla on siis tietoa ja näkemystä niin tule ihmeessä kertomaan vinkit! Yhden ohjeen jo löysin… vinkit ja apu otetaan kiitollisena vastaan! 🙂

Palaan vielä siinä joulumyyjäisasiassa, meinasin myös saaristolaisleipää tehdä ja tämä onkin kätevä kun tulee kolme leipää niin voi yhden jättää itselle ja viedä kaksi myyjäispöytään. Tämänkin voi varmaan tehdä jo perjantaina kun menee sunnuntaina myyntiin?

Kiitos Sonja myös sinulle ! Joo täytyy kyllä todeta että tätä tehdään uudestaan,oli niin helppoa vaikka vähän sitten aikaa Veikin! 🙂

Herkulliselta näyttää! Meillä on perinteisesti ollut limppua joulupöydässä, mutta viime jouluna kokeilin saaristolaisleipää (lähes samanlaisella ohjeella) ja herkkua tuli. Täytynee tehdä uudelleen!

Kiitos Irzu! 🙂

Näyttää kyllä niin hyvältä 😛