Tällaisia ihania rieskan kaltaisia leipäsiä sain töissä maistaa ja kyllä veivät kielen mennessään.
Niin yksinkertaisia kuin ovatkin. Kun teet taikinan rasvattomaan piimään ja vaihdat ohjeen jauhot
terveellisempiin sämpyläjauhoihin tms.saat vielä astetta terveellisemmät leipäset. Salaattia kurkkua
tomaattia, paprikaa vähärasvaista leikkelettä päälle ja maitolasillinen….Koululaisen välipala on valmis!

Tarvitset:
2dl rasvatonta piimää
25g hiivaa
1/2tl suolaa
1rkl sokeria
150g rasvaa sulatettuna
5 1/2dl vehnäjauhoja tai sämpyläjauhoja

Tee näin:
Liuota hiiva lämpimään piimään.(lämmitettäessä piimä juoksettuu ja muuttuu rakenteeltaan
kokkareiseksi, mutta ei hätää, jatka taikinan tekoa, siitä tulee ihan hyvää!)
Lisää mausteet ja sulatettu rasva.
Lisää lopuksi jauhot ja alusta taikina tasaiseksi.Taikina jää vähän käsiin tai lusikkaan
tarttuvaksi(millä taikinan sekoitatkaan) mutta älä huoli tästäkään, vaan jätä taikina kohoamaan
noin 20 minuutiksi vedottomaan paikkaan.
Peitä uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille.Voit levittää taikinan pellin kokoiseksi
ihan käsin, taikina levittyy hyvin.Ehkä pieni ripaus jauhoa levitys vaiheessa on hyväksi.
Leikkaa esim.pizzapyörällä raaka taikina paloiksi pellin päällä jo tässä vaiheessa.Kuulostaa ehkä
vähän hassulta, mutta kun sitten paistat pellillisen, niin saat murrettua kypsästä pellillisestä
hetivalmiit leipäset lautaselle.
Ja lopuksi siis paista 200 asteessa 10 minuuttia.