Joskus tarvitsee sellaista leivonnaista, joka on yksinkertainen, helppo ja
nopea tehdä. Tämä kevään keltainen piirakka on juuri sitä.

Pohja:
125g margariinia
1 1/2dl sokeria
1dl kermaa
1 muna
2dlvehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
(Voit halutessasi käyttää myös kaupan pakaste altaan valmista murotaikinaa,
ja sekin toimii hyvin!)
Täyte:
1prk kermaviiliä
1 muna
1/2dl sokeria
1prk vauvan persikkasosetta

Koristeeksi: 1prk persikan puolikkaita

Tee näin:
Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi.Lisää muna ja vatkaa kunnolla.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa taikinan sekaan vuorotellen
kerma ja jauhoseos.
Painele taikina vuokaan.
Sekoita kulhossa kermaviili persikkasose sokeri ja muna.Kaada täyte pohjataikinan
päälle ja paista uunissa 200 asteessa 30-35 minuuttia.
Koristele jäähtynyt piirakka mielesi mukaan.