Kinuskileipomo mari-johanna

Kategoria: Helpot ja nopeat,  Makuja maailmalta,  Salaatit Nähty 171 kertaa
 
30.09.2018
 
2 kommenttia

Erityisruokavaliot: Kasvisruokavalio

Meksikolainen vihersalaatti


Vieraille piti saada ruoan lisäksi salaattia, kyllästytti se ainainen tomaatti-kurkku- versio. Googlen ihmeellinen maailma johdatti minut sanahaulla vihersalaatiohje sivulle, josta sitten tämän salaatin löysin ja koska pöydässämme oli muutenkin leipomoni meksikolainen munakasrulla https://www.kinuskikissa.fi/leipomot/mari-johanna/meksikolainen-munakasrulla/
ajattelin tämän sopivan teemaan hyvin.
Erilaista, piristävää ja maukasta. Nyt toki ymmärrän, kun alkuperäis ohjeessa pyydettiin salaatin yhteen sekoittamista vasta hetkeä ennen tarjoilua. Se kannattaa! Minulla salaatti odotti valmiina kylmässä pari tuntia ja toki oli tarjoiltaessa todella hyvää, mutta sitten illalla myöhään, kun otimme salaatin toiselle kierrokselle se oli hieman lässähtänyt.
Tämä ehkä on siis salaatti, jota kannattaa tehdä vain juuri se annos mitä tarvitset. Ja annos on suuri yksinkertaisenakin,kuten tässä ohjeen laitan.Minä tuplasin aineet koska vieraita oli paljon, mutta luulen että alla oleva yksinkertainenkin annos olisi riittänyt. Netissä tämän ohjeen sanottiin olevan noin 10 hengelle.
Tein joitakin muutoksia salaattiin,löydät ne suluista.

Tarvitset:

1 appelssiini
1 lime
1 sitruuna
meksikolaista maustetta (minä käytin tortilloihin tulevaa mausteseosta)
1 dl öljyä
1 tl hunajaa
1 pss pakaste-altaan amerikan sekoitusta
1 pss pakaste-altaan papusekoitusta
1 pss pakaste-altaan herne-maissi-porkkanaa
suolaa kasvisten keitin veteen
3 tomaattia kuutioituna (minä käytin rasian kirsikkatomaatteja)
3 avokadoa kuutioituna
( 1 pss salaatin lehtiä)
1 punasipuli (minulla oli kaapissa paahdettua sipulia,hyödynsin sitä)
( Ropsautin päälle myös kaapista löytynyttä siemensekoitusta)

Tee näin:

Purista appelssiinin,limen ja sitruunan mehu.Sekoita joukkoon öljy, mausteseos ja hunaja.
Ravista kannellisessa rasiassa aineet kunnolla sekaisin.
Keitä pakastekasvikset pussissa olevan ohjeen mukaan ja jäähdytä nopeasti.
Kaada mausteliemi kasvisten sekaan sekoita kevyesti ja laita kasvikset maustumaan kylmään.
Pilko tomaatti, avokado,sipuli ja salaatti mikäli sitä käytät.
Juuri ennen tarjoilua sekoita salaattiaineet keskenään ja aseta tarjolle.