”Ruuneberiberiberi, runoja kerikerikeri, suuresta runolankarullasta…..HEI!…..”

Näin kajahtaa huomenna meillä töissä lasten kanssa laulu Runebergin kunniaksi.Itse päätin jo eilen
aloittaa torttujen teon.Löysin netin syövereistä tällaisen kevyt ohjeen jota kylläkin
sitten vielä muokkasin perheellemme sopivaksi.Meillä kun on manteliallergikkoja, niin vaihdoin
piparinmuruihin mantelit ja alkuperäisessä ohjeessa oli kuitenkin vähän rasvaa niin jätin koko rasvan
pois ja tilalle laitoin kermaviiliä.Ehkä lopputulos jonkun mielestä ei ole se aito, mutta ekaa kertaa
meillä lapset söivät mukisematta ja totesivat olevan hyviä.

Tarvitset:
3 kananmunaa
1 1/2dl sokeria
1 1/2dl jauhoja
1 1/2dl korppujauhoja
1dl piparinmuruja (tai mantelijauhoa kuten alkuperäisessä)
1 1/2tlleivinjauhetta
1/2tl kardemummaa
1/2tl vaniljasokeria
1prk kermaviiliä

kostutukseen:
1dl vettä
1rkl sokeria
1rkl vadelmamehua, rommia tai punssia
(Itse jätin kostutuksen pois ja oliko lie syy kermaviilissä mene tiedä, mutta olivat tarpeeksi
Kosteita makuumme)

Tee näin:
Vatkaa huoneen lämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen kermaviilin kanssa taikinaan.
Vatkaa taikina tasaiseksi.
Laita taikina muffinssi vuokiin tai torttuvuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa 15-20 min.
Anna jäähtyä ja mikäli kostutat tortut sekoita kostutusaineet keskenään ja upota tortut
pikaisesti kostutus liemeen.
Koristele vadelmahillolla ja kaupan valmiilla sokerikuorrutteella.

Valmiita torttuja tästä määrästä tuli 16 kpl.