Kinuskileipomo mari-johanna

Kategoria: Klassikot,  Lapset,  Pikku-Kinuskit,  Syntymäpäivät,  Täytekakut Nähty 978 kertaa
 
16.09.2018
 
2 kommenttia

Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Maidoton

LUKIJAN RESEPTIKarkkikakku ysärihengessä


Nyt ollaan siinä vaiheessa tämän leipurin elämää, että kaksi viikkoa sitten muutimme esikoispoikamme tavarat hänen omaan yhteiseen ensimmäiseen kotiinsa tyttöystävän kanssa.
Piti ihan vuodattaa muutama kyynel, kyllä se oli tiukka paikka. Jäin pohtimaan että mihin nämä kaikki vuodet ovat kadonneet, muistinko nauttia niistä tarpeeksi.Vastahan tämä esikoinen pärräsi pihan hiekkalaatikolla ison rekan kanssa kaksivuotiaana ylitehokkaana rekka miehenä....
Eilen kävimme heidän luonaan viemässä jälleen jotain tarpeellista ja minulle tuli tarve muistaa heitä hyvällä. Tämä kakku on siis miniä kokelaani lapsuudesta alkunsa saanut kakku.
Kuulin keväällä että poikani tyttöystävälle tehtiin aina joka synttäripäivä tätä nimenomaista kakkua. Vain karkit päällä vaihtuivat sen mukaan, mikä karkki milloinkin oli pop!
Tämä oli nopea ja superhelppo toteuttaa ja voin todella kuvitella, että lasten keskuudessa tämä varmasti on suosittu. Banaanin siivut kakun välissä saivat ihan omankin lapsuuteni mieleen.

VINKKI! Kakku on laktoositon ja gluteenittoman saat kakusta tekemällä kakkupohjan gluteenittomista jauhoista ja varmistamalla,että kakun koristekarkit ovat gluteenittomia.
Maidottomaksikin kakun toki saat vaihtamalla jacky makupalan maidottomaan kaurapohjaiseen suklaavanukkaaseen,kostuttamalla kakun joko mehulla tai kauramaidolla, korvaamalla koristekermat vastaavalla maidottomalla tuotteella ja tarkistamalla jälleen koristekarkkien maidottomuuden.

Tarvitset:
3 munan sokerikakkupohjan

kostutukseen vajaa 2dl vaniljamaitoa (laktoositon)
4x 120g Jacky kaakaovanukasta (eila-laktoositon)
4 pientä banaania
4 dl vispikermaa (eila-laktoositon)
pussillinen lempikarkkeja

Tee näin:

Tee ensin kakkupohja 20cm vuokaa apuna käyttäen.

Leikkaa pohja kolmeen osaan.
Pilko banaanit ohuiksi siivuiksi,sekoita kostusta varten vaniljamaito.
Kostuta pohjaosa kakusta ja levitä sen päälle baanisiivuja vieriviereen.
Banaani siivujen päälle levitä 2x Jackyvanukas purkillinen.
Nosta päälle seuraava kerros ja toimi kuten edellä.
Nosta kakun päälle kansi osa ja nosta kakku jääkaappiin vetäytymään.
Seuraavana päivänä vatkaa kerma vaahdoksi ja levitä osa kermasta kakun reunoille paletti lastalla tai leveää veistä apuna käyttäen.
Laita loppu kerma pursotuspussiin missä on tähtitylla ja pursota ruusukkeita kakun reunoille.
Kaada karkit ruusukkeiden sisäpuolelle kakun päälle koristeeksi.