Olen jo pitkään katsellut netin ihmeellisessä maailmassa näitä kuviorullia mutta niiden kokeilu on siirtynyt ja siirtynyt. Nyt Kinuskikissan
innoittamana päätin ottaa haasteen vastaan ja katsoa miten minun käy. Muutamaan kertaan jo ehdin testailla, kokeilin jopa gluteenitonta ja nyt tuli sitten sen verran onnistunut painos ja toisaalta mukava makumaailma, että tämä pääsee julkaisuun.
Reseptit ovat lähes yksyhteen Kinuskikissan ohjeen kanssa ja tuon ohjeen löydät
http://rakkausrulla/?hakusivu=1
muutaman muutoksen tein joista ensimmäinen koskee vaalean taikinan määrää. Oma peltini on 34 x 38 cm joten suurensin vaaleaa taikinaa vähäsen.
Toinen muutos on se, että uskaltauduin vatkaamaan munat ja sokerit yhdessä vaahdoksi, en erotellut valkuaista ja keltuaista, onnistuin hyvin.
Tämä ja toinen rulla lähtivät tänään työpaikalleni kahvipöytään makean nälkää taltuttamaan, ja koska oli kyse siis kahvitauosta, se ratkaisi kuvion rullassa sekä rullan makumaailman. Ihan ei kahvipannut osuneet kuten olisin halunnut, mutta sekös olisi meillä töissä tahtia haitannut..
Meillä osuu ja uppoaa yleensä aina! 🙂

Ruskea taikina:
1 valkuainen
1/2 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
3rkl kaakaojauhetta
25g leivontamargariinia

Täyte:
1 prk vaniljarahkaa
1 dl kermaa

300g tomusokeria
1 1/2 rkl kaakaota
3 tl vaniljasokeria
4 1/2 rkl kahvia
vajaa 1 dl eli noin 75g leivontamargariinia

Vaalea taikina
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
60g leivontamargariinia

Tee näin:
Nosta munat huoneen lämpöön muutamia tunteja ennen leivontaa.
Keitä kupillinen kahvia valmiiksi jotta se ehtii jäähtyä.
Piirrä kuvio/teksti leivinpaperille ja laita se nurin päin pellille. Jos teet tekstiä, huomioi että tekstin täytyy olla kirjoitettu peilikirjoituksena, jotta se rullassa sitten on oikein.
Valmista nyt ensin ruskea taikina.
Laita kulhoon valkuainen, sokeri, ja vehnäjauho. Vatkaa sekaisin tasaiseksi. Lisää pehmeä rasva ja vatkaa hyvin.
Louksi lisää kaakao ja sekoita nuolijalla hyvin. Laita nyt ruskea taikina pursotuspussiin ja pursota joko vapaalla kädellä
tai etukäteen tekemäsi kuvion mukaan kuviot paperille.
Vie pelti pakkaseen.
Valmistele seuraavaksi täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita ja sekoita se rahkan sekaan.
Mittaa muut täytteeseen tulevat aineet valmiiksi ja sulata rasva.
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Seuraavaksi tee vaalea taikina eli sulata rasva ja anna jäähtyä. Sillä välin riko munat kulhoon ja vatkaa sokerin kanssa vaahdoksi.
Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe ja vatkaa ne muna sokeri vaahtoon. Lopuksi sekoita sulanut rasva nuolijalla vaaleaan taikinaan.
Ota kuvio pelti pakkasesta esiin ja levitä vaalea taikina kuvioiden päälle.
Paista uunissa 7-8 minuuttia.
Kumoa valmis torttu levy sokeroidulle paperille. Mikäli sinulla on rullassa tekstiä joudut kumoamaan sen vielä uudemman kerran jotta teksti jää piiloon pöytää vasten.
Anna jäähtyä ja sillä välin sekoita tomusokerin sekaan kaakao, vaniljasokeri, kahvi, ja rasva. Sekoita massa tasaiseksi.
Kun rulla on jäähtynyt huoneen lämpöiseksi, levitä ensin tomusokerimassa (eli mokkapalojen kuorrute) levylle ja sitten päälle vanilja rahka.
Kääri levy rullalle ja säilytä kylmässä.

”Leivon tortun makean, suklaisen ja rapean. Sulle ystäväni annan sen, kera halauksen lämpöisen!”
Ihanaa ystävänpäivää kaikille kinuski kavereille! 🙂