Tarvitset:

4 huoneenlämpöistä kananmunaa

3 dl sokeri

175 g voi tai sunnuntai  leivontamargariini

4,5 dl vehnäjauho

1 dl tumma kaakaojauhe

1 rkl leivinjauhe

1 rkl vaniljasokeri

2 dl maito tai kerma

200 g rouhittua geisha suklaa

 

Kuorrute ja koristelu:

250 g mascarpone juusto

0,5 dl kerma

1 dl  tomusokeri

1 tl vaniljasokeri

2 rkl vadelmahillo

100 g vadelmia  (itse käytin kokonaisen kaupan pakastealtaan pussillisen)

muutama pala geishasuklaata

20 kpl tuoreita vadelmia

sitruunamelissan lehtiä

Ohjeessa oli sanottu uunipellin kooksi 42 x 4 x 29cm itse käytin ikean korkeareunaista uunivuokaa jonka mitat

ovat  30 x 39 cm.

 

Tee näin:

Rouhi suklaa valmiiksi,laita uunivuokaan leivinpaperi ja laita uuni lämpenemään 200 astetta.

Sulata voi tai margariini ja yhdistä jauhot sekä mittaa maito valmiiksi.

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.

Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja maitoa vatkaimella vatkaten.

Lopuksi lisää suklaarouhe puulastalla sekoittaen.

Kaada taikina uunivuokaa ja paista 15 – 25 min.  Paisto haitari on suuri, koska alkuperäisessä ohjeessa on tuo 15 min mutta minun uunissa

taikina oli tuolloin vielä aivan vetelää. Se kypsyi vasta 25 min kohdalla. Sinä tunnet uunisi parhaiten, joten vahdi leipomusta.

Älä kuitenkaan paista liikaa ettei leivoksista tule kuivia.

Anna pohjan jäähtyä ja tee sillä välin kuorrute.

Survo vadelmat tehosekoittimessa.

Laita sitten kaikki aineet ( paitsi vadelmat ja hillo) kerralla kulhoon ja vatkaa jämäkäksi, tasaiseksi sileäksi vaahdoksi.

Lisää vadelmat ja hillo ja vatkaa ne vielä pikaisesti sekaisin täytteeseen.

 

Ota jäähtynyt leivospohja vuoasta pöydälle levitä kuorrute ja leikkaa paloihin.

Itse sain hyvänkokoisia reiluja leivoksia 20 kpl.

Koristele!!