Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo Marenkiruusu

Sateenkaarimarenkikakku

10.10.2016

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/23171_aIMG_9307_600x600.jpg

Sateenkaarimarenkikakku

Pohjat:
4 valkuaista
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl maissitärkkelystä
violettia, vihreää ja oranssia elintarvikeväriä (mieluiten pastaväriä tai jauhemaista väriä)

Täyte:
4 dl vispikermaa
1 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
200g vaniljarahkaa
100-150g mustikoita
sinistä, keltaista ja pinkkiä elintarvikeväriä (mieluiten pastaväriä tai jauhemaista väriä)

Koristelu:
valkosulkaata
hopeahelmiä

Vatkaa valkuaiset niin kovaksi vaahdoksi, että se pysyy kulhossa ylösalaisin käännettynä. Lisää yhteen sekoitetut sokeri, vaniljasokeri ja maissitärkkelys muutamassa erässä vatkauksen loppuvaiheessa. Jaa vaahto kolmeen hieman eri kokoiseen osaan. Värjää niistä suurin violetiksi, keskimmäinen vihreäksi ja pienin oranssiksi.

Pursota tai levitä violetti marenki halkaisijaltaan noin 24cm ympyräksi, vihreä 22cm ympyräksi ja oranssi 20cm ympyräksi. Oikean koon aikaansaaminen helpottuu, kun piirrät leivinpaperien peltiä vasten oleville puolille oikean kokoiset ympyrät. Paista kiertoilmauunissa 75 asteessa noin kolme tuntia tai kunnes marenkilevyt ovat kuivia. Pidä paistamisen aikana uuninluukun välissä lusikkaa niin, että uuni on raollaan.

Vatkaa täytteen kerma ja sokerit vaahdoksi. Lisää vaniljarahka. Jaa täyte kolmeen hieman eri kokoiseen osaan. Värjää niistä suurin siniseksi, keskimmäinen keltaiseksi ja pienin pinkiksi.

Kokoa kakku vasta vähän ennen tarjoilua, jotta marenki pysyy rapeana. Laita alimmaksi violetti pohja. Pursota tai levitä päälle sininen täyte ja upota siihen mustikoita. Laita päälle seuraavaksi vihreä pohja. Pursota tai levitä päälle seuraava täyte ja upota siihenkin mustikoita. Laita sitten päälle oranssi pohja ja sen päälle ylimmäksi pinkki täyte. Koristele valkosuklaasta juustohöylällä höylätyillä lastuilla ja hopeahelmillä.

Ainesosat

MarenkiMustikka

Erityisruokavaliot

GluteenitonLiivatteetonPähkinätön

Kategoriat

Marenkikakut

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/23171_aIMG_9356_400x400.jpgMarenkiruusuMinijuustokakut
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/23171_IMG_9320_400x400.jpgMarenkiruusuMarmoroidut kinuskikonvehdit
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/23171_aIMG_9307_400x400.jpgMarenkiruusuSateenkaarimarenkikakku
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/23171_IMG_9241-1_400x400.jpgMarenkiruusuVaniljavadelma-moussekakku
7

Kommentit (4)

Marenkiruusu
Kinuskileipomo Marenkiruusu
13.10.2016 11:17

Kiitos maris, kiva jos tykkäsit!

maris
Kinuskileipomo maris
12.10.2016 17:46

Onpas lumoavan kauniit värit kakussa! Pieni karvaturrikin odottaa viikset väpättäen, että joko pääsisi herkuttelemaan. 🙂

Marenkiruusu
Kinuskileipomo Marenkiruusu
11.10.2016 11:12

Kiitos Irzu! 🙂

Irzu
Kinuskileipomo Irzu
11.10.2016 10:39

Ihanan värikäs! 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa