Taikina:
200 g kermaviiliä
1 tl soodaa
175 g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria
2 kananmunaa
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa

Täyte:
0,5 dl sokeria
2 tl kanelia

Voitele rengasvuoka ja laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sekoita sooda kermaviiliin pienessä kulhossa. Älä säikähdä, seos alkaa kuohua. Vaahdota voi ja sokeri isommassa kulhossa. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola keskenään toisessa kulhossa. Lisää jauhoseos vuorotellen kermaviiliseoksen kanssa voisokerivaahtoon muutamassa erässä.

Sekoita täytteen ainekset. Lusikoi taikinaa rengasvuoan pohjalle. Lisää vajaa puolet täytteestä taikinan päälle. Lusikoi vuokaan toinen kerros taikinaa. Laita loput täytteestä ja vielä lopputaikina päällimmäiseksi. Tasoita pinta. Paista 175 asteessa noin tunti. Suojaa kakun pinta leivinpaperilla, jos se alkaa tummua liikaa. Testaa kypsyys tikulla. Anna jäähtyä hetki, kumoa ja anna jäähtyä kunnolla. Nauti!