Kinuskileipomo Makujen Maailma

Kategoria: Juusto- ja hyydykekakut,  Kahvikakut,  Muut juhlapöydän kakut Nähty 4335 kertaa
 
16.01.2015
 
Ei kommentteja

LUKIJAN RESEPTIVaaleanpunainen Unelma


Jos joulusta on jäännyt enemmän ja vähemmän piparkakkuja jäljelle niin nyt ne on helppo käyttää pois. Myöskin jos olet ostanut ylimääräistä piparkakkumaustetta niin sille löytyy samassa käyttöä.

Itse päädyin tekemään tämän kaltaisen version Fazer – Pipari Pari paketin kyljestä.

Kakku on hyvin yksinkertainen tehtäväksi, myöskin maukas. Tarvitset sen tekemiseen seuraavia aineksia:

Pohja:
170 g pipareita
75 g voita

Täyte:
5 liivatetta
400 g maustamatonta tuorejuustoa
250 g maitorahkaa
1 dl kuohukermaa
1.5 dl sokeria
2 tl vaniliasokeria
2 tl piparkakkumaustetta
puolikas sitruuna

Koristelu:
marenkia
pipareita

Laita piparit blenderiin tai murskaa muulla konstin sileäksi. Lisää pipari ”jauheen” joukkoon sulatettu rasva. Laita irto vuoan pohjalle leivinpaperi, voit myös laittaa reunakalvon helpottamaan irrottamista. Painele pipari seos vuoan pohjalle sekä reunoille (20cm). Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vispaa kerma kuohkeaksi, lisää joukkoon maitorahka sekä tuorejuusto, sekoita. Lisää joukkoon sokerit sekä piparimauste. Sekoita tasaiseksi. Purista liivatteista vesi pois ja lisää kuumennettuun sitruunamehuun. Kaada liivateseos täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Kaada täyte vuokaan, tasoita pinta. Peitä kakku huolella ennen kuin laitat sen jääkaappiin. Anna hyytyä 3-5 tuntia tai mieluiten seuraavaan päivää. Koristele hetki ennen tarjoilua kakun päällinen marengeilla ja pipareilla.

IMG_0509

IMG_0514