Kinuskileipomo Makujen Maailma

Kategoria: Kahvikakut Nähty 7852 kertaa
 
29.10.2015
 
Ei kommentteja

LUKIJAN RESEPTITiikerikakku


Töissä oli tehtävänä tehdä kahvitukseen kuivakakkua asiakkaan pyynnöstä. Olin vapaaehtoisena ryhtymässä toimeen ja sain homman itselleni. Kakkuja oli tarkoituskin tehdä asiakkaalle kaksi kappaletta, mutta nämä jäi oletettua matalammiksi ja raidottomiksi.

Olen töissä ennenkin käyttänyt samaa ohjetta niin kuin tälläkin kertaa, mutta en vain muistanut, että ohjetta pitäisi suurentaa jotta taikina riittäisi kunnolla.

Taikina:
400 g voita
4 dl sokeria
6 kananmunaa
6 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
4 tl vaniliasokeria

Raidoitukseeen:
4 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Ota taikinasta noin kolmasosa erikseen ja lisää siihen kaakaojauhe. Kaada taikinat vuoroittain vuokaan. Paista 175 asteessa ja noin 50 minuuttia.

IMG_1135