Töissä oli tehtävänä tehdä kahvitukseen kuivakakkua asiakkaan pyynnöstä. Olin vapaaehtoisena ryhtymässä toimeen ja sain homman itselleni. Kakkuja oli tarkoituskin tehdä asiakkaalle kaksi kappaletta, mutta nämä jäi oletettua matalammiksi ja raidottomiksi.
Olen töissä ennenkin käyttänyt samaa ohjetta niin kuin tälläkin kertaa, mutta en vain muistanut, että ohjetta pitäisi suurentaa jotta taikina riittäisi kunnolla.
Töissä oli tehtävänä tehdä kahvitukseen kuivakakkua asiakkaan pyynnöstä. Olin vapaaehtoisena ryhtymässä toimeen ja sain homman itselleni. Kakkuja oli tarkoituskin tehdä asiakkaalle kaksi kappaletta, mutta nämä jäi oletettua matalammiksi ja raidottomiksi.
Olen töissä ennenkin käyttänyt samaa ohjetta niin kuin tälläkin kertaa, mutta en vain muistanut, että ohjetta pitäisi suurentaa jotta taikina riittäisi kunnolla.
Taikina:
400 g voita
4 dl sokeria
6 kananmunaa
6 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
4 tl vaniliasokeria
Raidoitukseeen:
4 rkl kaakaojauhetta
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Ota taikinasta noin kolmasosa erikseen ja lisää siihen kaakaojauhe. Kaada taikinat vuoroittain vuokaan. Paista 175 asteessa ja noin 50 minuuttia.
Uusimmat kommentit leipomoissa
Ei uusia kommentteja.