Kinuskileipomo Makujen Maailma

Kategoria: Makeat piirakat Nähty 8259 kertaa
 
11.08.2014
 
1 kommentti

LUKIJAN RESEPTIMustikka Mansikka Vadelma piiras


Muokattu reseptistä Mustikanpoimijan piirakka. Alkuperäisen ohjeen laatija Kinuskikissa.

Tein omanlaisen version Mustikanpoimijan piiraasta lisäämällä joukkoon mansikkaa sekä vadelmaa.

Pohja:
125 g pehmeää voita
1 dl sokeria
1 muna
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
100 g kermaviiliä

Täyte:

100 g kermaviiliä
1 iso muna
¾ dl sokeria
200 g mustikoita
100 g vadelmaa
kourallinen mansikkaa

Yhdistä voi ja sokeri kevyesti vatkaamalla. Lisää muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Lisää lopuksi kermaviili.

Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija n. 26 cm) lastan avulla painellen. Kasta lasta välillä jauhoihin, jotta taikina tarttuu vähemmän lastaan.

Yhdistä kermaviili, muna ja sokeri keskenään. Kaada pohjan päälle marjat ja kermaviiliseos.

Paista 225 asteessa noin 25 minuuttia.

Itse käytin täysin laktoositonta voita ja kermaviiliä. Maukasta tuli. Kuvan laitan heti kun kerkiän.