Piparimuffinit

•  100g huoneenlämpöistä voita (vähälaktoosinen)
• 2,5dl fariinisokeria
• 3 kanamuna
• 2dl Hyla piimä
• 5dl vehnäjauhoja
• 2tl leivinjauhetta
• 1tl ruokasooda
• 1 rkl kanelia
• 1tl jauhettua neilikkaa
• 1tl jauhettua ikivääriä
• n.1d mantelirouhetta (50gr saksanpähkinöitä)
• 1dl puolukkahilloa 

Vatkaa voi sokerin kanssa, lisää yksittäin munat ja vatkaa. Lisää piimää. Yhdistä erikseen jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja mausteet, lisää ne taikinaan. Viimeiseksi lisää pähkinät/mantelit ja puolukkahillo. Jakaa taikina muffinipannulle, paperivuokiin tai minimuffinipannulle paperivuokiin. Paistaa 180C uunissa n. 20 min, seuraa kuitenkin, etteivät palaa!!! Jäähtyneenä lisää juhlavuutta pieni nokare kanelikerma 🙂 Todella suloiset vaikka lastenjuhliin tai kruunaa Jouluaterian, jos jaksaa vielä herkutella sellaisella pienellä herkkupalalla.