Kinuskileipomo lottasin leipurina ja reseptien kehittelijänä toimii 21-vuotias historian opiskelija, historian opettajan alku Hämeestä. Vaikka historian ei välttämättä ensimmäisenä näkisi liittyvän kovinkaan paljon leipomiseen, omassa tekemisessäni se toimii ideoideni lähteenä, muistojen ohella. Mielestäni hyvän reseptin taustalla on aina jokin juju tai tarina, joka tempaa leipojan mukaansa makumatkalle tai makumuistoihin. Resepti ei ole ainoastaan ainesosien luettelo, vaan tarina, jota jokainen leipoja kirjoittaa omalla tyylilllään!