Sekoittaa keskenään vehnäjauho, sämpyläjauho, leivinjauhe ja suola. Lisää persilja ja sekoita.  Kuumenna pannulla öljyä ja lisää silputtu sipuli ja puristetut valkosipulinkynnet ja kuumenna n. 1 minuutti. Lisää viipaloidut sienet ja kuullota pari minuuttia. Jäähdytä. Lisää sieni-sipuliseokseen vatkattu kananmuna, sekoita. Lisää piimä, sekoita. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Nosta taikina leivinpaperilla päällystetty uunipellille. Taputtele märällä kädellä kiekoksi (n. ø 20 cm) Leikkaa kiekko märällä veitsellä kahdeksaan osaan.

Voitele maidolla ja ripottele päälle juustoraaste ja / tai siemenet.  Paista 175 ° C uunissa, keskiosassa 25 – 30 minuuttia.