• 120 g vehnäjauhoa (2 dl)
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• ripaus suolaa, kun käytät makeaa voita
• 2 isoa kananmunaa
• 125 g sokeria (1,5 dl)
• 3 rkl tummaa rommia tai Vana Tallinnaa
• 100 g sulatettua ja jäähdytettyä voita
• 3 – 4 isompaa omenaa (noin 350 g kuutioina)

Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka (halkaisija 24 cm) tai vuoraa leivinpaperilla.
Kuori omenat ja poista siemenkodat. Kuutioi omenat n. 2 cm:n paloiksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää rommi tai Vana Tallinna taikinan joukkoon tässä kohtaa. Lisää puolet jauhoseoksesta ja puolet voisula muna-sokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Lisää loput jauhoseoksesta sekä voisula. Sekoita taas tasaiseksi. Lisää omenakuutiot taikinaan lastalla sekoittaen.
Paista kakkua uunin alatasolla 30 – 40 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja kakun keskelle tarttunut tikku on puhdas. Anna kakun jäähtyä ja kumoa se tarjoilulautaselle. Koristele kakku tomusokerilla.Nauti vaniljakastikkeen tai jäätelön kera!