taikina:
– 150 g vehnäjauhoja
– 50 g sokeria
– 100 g voita
– 1 kananmunakeltuainen
– (1 rkl kermaviiliä)
– n. 3 omenaa

voiteluun :
– kananmunavalkuainen
– kanelia
– sokeria

Mittaa jauhot ja sokeri kulhoon. Nypi sekaisin. Lisää sokeri ja keltuainen. Nypi taikina tasaiseksi. Jos taikinasta tulee liian murea niin lisää myös kermaviili. Laita 30 minuutiksi jääkaappiin.
Kuori ja puhdista omenat. Leikkaa 3-4 lohkoksi. Kaulitse taikina muutaman millin paksuiseksi levyksi ja painele pyöreällä muotilla kiekkoja. Laita kiekon toiselle puolelle omenalohko. Taita toinen taikinanpuoli päälle ”peitoksi”.

Voitele valkuaisella ja pyöritä pusua kanelisokerissa. Kypsennä pusuja 180°C noin 15 minuuttia.