Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
Kinuskileipomo Sokeripulla

Kerrosvoileipäkakku maustekala,- herne- ja munavoitäytteellä

31.3.2019

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_kvõiku_600x600.jpg
pohja:
• 200 g ruisleipä
• 75 g voisulaa
• 0,5 tl valkosipulijauhetta
 
munavoi:
• 5 kovaksi keitettyä kananmunaa
• 100 g huoneenlämpöistä voita
• suolaa jos voi on suolaton
• hieman majoneesia
 
hernetahna:
• 300 g pakasteherneitä
• 100 g maustamatonta tuorejuustoa (huoneenlämpöistä)
• rapsiöljyä
• 0,5 dl tilliä hienonnettuna
 
maustekalatäyte:
• 200 g raejuustoa
• 2 dl kuohukermaa
• 3 liivatelehteä
• 100-150 g maustekalafileeta
• 1 dl kevätsipulia hienonnettuna
• 1 rkl sitruunanmehu
• (suolaa)
 
koristeluun:
maustekalafileeta, keitetty kannamunaa, ruohosipulia …
 
 
– Hienonna ruisleipä monitoimikoneessa. Lisää valkosipulijauhe ja sekoita leivänmurujen joukkoon voisula. Painele leipäseos leivinpaperilla vuoratuun irtopohjavuoan (Ø n. 22 cm) pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin kunnes valmistat munavoin.
– Hienonna jäähtyneet kananmunat. Ripota päälle suola jos voi on suolaton. Lisää munat huoneenlämpöiseen voihin. Sekoita tasaiseksi. Jos munavoi tuntuu liian paksulta voit  halutessasi lisätä hieman majoneesia. Levitä munavoi tasaisesti leipäkerroksen päälle. Laita vuoka jääkaappiin kunnes valmistat hernetahnan.
– Kaada kattilaan vettä ja lisää hieman suolaa. Lisää herneet kiehuvaan veteen ja keitä 3 – 5 minuuttia. Valuta herneet ja jäähdytä kylmän veden alla. Lisää tuorejuusto ja hienonnettu tilli ja soseuta sauvasekoittimella. Levitä hernetahna tasaisesti munavoikerroksen päälle. Laita vuoka jääkaappiin kunnes valmistat maustekalatäytteen.

– Vaahdota kerma. Lisää raejuusto (voit hienontaa raejuuston jos halaut hienomman täytteen), suikaloitu maustekalafileet ja kevätsipuli. Mausta sitruunanmehulla ja tarvittaessa suolalla. Pane liivatelehdet noin viideksi minuutiksi kylmään veteen likoamaan. Lämmitä pienessä kattilassa vähän maitoa n. 0,5 dl  Puserra liivatelehdistä vesi pois ja liuota liivatelehdet kuumennettuun maitoon. Lisää n. 2 rkl maustekalatäytettä, sekoita ja lisää seos maustekalatäytteeseen. Sekoita tasaiseksi ja levitä tasaisesti hernetahnakerroksen päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa n 4 tuntia tai seuraavaan päivään. Koristele kakku oman mielen mukaan!

Erityisruokavaliot

Pähkinätön

Kategoriat

Voileipäkakut

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_juustune_400x400.jpgSokeripullaJuustoinen piirakka
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_Prantsuse_400x400.jpgSokeripullaRanskalainen omenakakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_lusikkaletut_400x400.jpgSokeripullaMuhkeat kevätsipulipannarit
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_banaani-mooni-1_400x400.jpgSokeripullaBanaani-unikonsiemenkakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_aronia-1_400x400.jpgSokeripullaMarja-aronia juustokakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_kesäk-1_400x400.jpgSokeripullaJuustoinen kesäkurpitsakranssi

Kommentit (3)

Lissy
Kinuskileipomo Lissy
19.4.2019 11:22

Kiitos kommenteista 🙂

Irzu
Kinuskileipomo Irzu
16.4.2019 07:26

On kyllä kiinnostavan kuuloinen kakku 🙂 Samaa mieltä Kinuskiemon kanssa että ihanan raikas väripilkku tuo hernekerros.

Kinuskiemo
3.4.2019 23:21

Kiinnostavan kuuloinen suolainen tarjottava. Kukin kerros on yksinäänkin maukas ja yhdessä niistä tulee herkulliselta maistuva kokonaisuus. Annospalassa näkyy kauniit kerrokset, hernekerros pirteä ja raikas väripilkku. Juhlapöydän hieno suolainen kakku. 😊

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa