Justi Kinuskikissa. Sokeria ei tarvitse sulata. Se ei ole tarpeellista koska se kuitenkin paistuu muffinissa. Ja koristelukynä on kyllä mainio apuväline hienojen spiraalien tekoon 🙂

Lissy ja Kinuskikissa, kiitos hyvistä neuvoista!
Minä pursotin myös kertakäyttöpussilla. Tosin ihan siitä syystä, kun en löytänyt sopivaa pientä kannua, ja se täytekin oli niin paksua. 🙂
Minulla kävi ehkä juuri noin, että sokeri kiteytyi pitkähkön keittelyn tuloksena. Sen takia sitä keittelyä oikeastaan jatkoin, kun ajattelin, että sen sokerin pitää sulaa. Ja toisaalta, kun se täyte ei siinä vaiheessa ollut paksuuntunut. Mutta ensi kerralla toimin taas viisaammin. 🙂

Ja kiitos Kinuskikissa 🙂

Kinuskikissa! Kyllä minulle sopii 🙂
maris!Olen kokeilut myös näin että sulatan voin ja lisän sitten muut aineet, sekoitan hyvin ja valmista on. Mutta siinä vaihessa kun pitää seosta kaada muffinsien päälle se oli tosi paksu. Toinen kerta annoin kattilan olla hellella ihan matalalla lämmöllä. Niin seos pysyi ok. Mutta viimeinen kokeilu oli niin kun reseptissä lukee. Kuumensin seoksen aineet kiehumispisteeseen. Täyte tuli kyllä niin paksu että lisäsin vielä vettä minkä oikeastaan voisin laittaa sulkuihin koska edelisissä seoksissä ei ollut lisätty vettä. En osaa nyt sanoa miksi sulla täyte tuli löysä 🙁 Mutta ota uusiksi 🙂

Hei Lissy! Nyt kokeilin minäkin näitä kanelimuffinsseja. Tuli ihanan pehmeitä ja herkullisia!
Sellaista tehdessä mietin, että pitääkö tuo kanelitäyteseos ottaa heti pois liedeltä, kun alkaa kiehua, vai pitääkö vähän aikaa kiehuttaa? Minulla se täyte näytti kiehahtamispisteessä niin löysältä, että päädyin vähän aikaa keittelemään. En tiedä oliko se virhe, kun täyte sitten aika nopeasti jähmettyi tehdessä. Välillä lieden jälkilämmössä sitä kuumentelin, jotta löystyi.
Ja taisin muutenkin organisoida vähän väärin leivontahomman, kun ensin tein täytteen ja sitten aloin vasta vatkata taikinaa. Mutta hyviä tosiaan tuli, kiitos ohjeesta! Hyvä, kun jaksoit tehdä vielä sen kolmannenkin satsin.:) Laitan galleriaan kuvan.

Käytin ruokokidesokeria mutta tavallinenkin käy. Ensimmäiset muffinsit tein näin että nostin teelusikalla täytettä jokaisen muffinsin keskelle ja sitten huomasinkin että täyte on sen verran paksu ja vajo pohjalle. Nämä tässä ovat jo kolmas satsi 🙂 Eli laittakaa täytettä nimenomaan niin kuin ohjeassa lukee.

Kyllä 12 kpl. Lisäsin määrän reseptiin. Kiitos maris!

Nämä ovat varmasti tosi herkullisia! Hauska ja virkistävästi hieman erilainen ohje. Täytyy pistää muistiin ja kokeilla pikimmiten. 🙂 Tästä tulee ilmeisesti n.12 muffinia?