Kinuskileipomo Sokeripulla

Kategoria: Kevyet herkut,  Muut juhlapöydän kakut Nähty 598 kertaa
 
12.01.2019
 
2 kommenttia

Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

LUKIJAN RESEPTIJogurttikakku uunissa


Helppo ja kevyt kakku jogurttiystäville. Jogurttia saa käyttää minkämakusita vaan. Ihan oman maun mukaan. Samoin marmaladia/hilloa.

pohja:
• 100 g huoneenlämpöistä voita
• 0,5 dl sokeria
• 1,5 dl kaurahiutaleita
• 2 dl vehnäjauhoja
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 1 rkl kaakajauhetta
• 1 kananmuna

pohjalle:
• 3 rkl omena-kaneli marmeladia

täyte:
• 400g omena -kardemumma jogurttia
• 3 kananmunaa
• 1 tl vaniljasokeria

Pohja varten sekoita sähkövatkaimella keskenään kannamuna, sokeri ja kaakao. Lisää voi. Sekoita ja lisää seos muutamassa erässä vehnäjauho-leivinjauheseos sekä kaurahiutaleet taikinaan. Painele taikina voidellun piirasvuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle ja vähän reunoille n.3cm. Käytä tarvittaessa hieman jauhoja apuna. Laita n. 15 minuutiksi jääkaappiin. Levitä pohjan pääll marmeladia. Sekoita kesekenään jogurtti, kananmunat ja vaniljsaokeri. Levitä jogurttiseos piirakkapohjalle marmeladin päälle, paista 30–40 min 200-asteisen uunin alimmalla tasolla. Anna kakun jäähtyä hyvin ennen tarjoilua. Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä.