pohja:
• 100 g voita
• 1 dl sokeria
• 50 g smetanaa
• 1 kananmuna
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
täyte:
• 250 g smetanaa
• 0,5 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 tl vaniljasokeria
päälle:
• 250-300 g raparperia pieninä paloina (marjatkin käy)
• n. 0,5dl ruokokidesokeria

Vaahdota huneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää smetana, muna ja jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Sekoita tasaiseksi. Painele taikina voideltuun tai leivinpaperilla vuoratuun piirakkavuuan (n. 24 cm) pohjalle ja reunoille.
Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja kaada pohjalle. Ripottele raparperin palat täytteen päälle ja raparpereiten päälle ruokokidesokeri.

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 30 minuuttia. Taikinaan kuuluu ollaa kullanruskea ja täyte tarpeeksi hyytynyt.