Kinuskileipomo Sokeripulla

Helppo kesäkurpitsakahvikakku

22.9.2019

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.

Pinjasemenien tilalla voidaan käyttää myös (saksan)pähkinärouhetta

Tomusokerikuorrute ei ole pakollinen :) Tässä kahvikakussa on kuorrute tomusokerista ja sitruunanmehusta.

• 200 g kesäkurpitsaa (n. 4 dl raastettuna)

• 1 sitruunan kuoriraasetta

• 200 g vehnäjauhoja (n. 3,5 dl)

• 1 tl leivinjauhetta

• 2 tl vaniljasokeria

• hyppysellinen suolaa

• 2 kananmunaa

• 125 g sokeria (n. 1,5 dl)

• 1,5 dl rypsiöljyä

• 3-4 rkl pinjansiemeniä

Raasta kesäkurpitsa (karkealla raastimella) ja sitruunan kuori.

Yhdistä jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola.

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää varovasti rypsiöljy, sekoita ja lisää jauhoseos taikinaan muutamassa erässä. Sekoita varovasti joukkoon kesäkurpitsa- , sitruunaraaste ja siemenet.

Kaada taikina voideltuun 1,5 l kahvikakkuvuokaan ja paista 180 °C noin 45 minuuttia tai kunnes kakkuun tökättyyn tikkuun ei jää kokeiltaessa taikinaa. Anna jäähtyä n. 15 minuuttia vuoassaan ja kumoa. Jäähdytä kokonaan.

Erityisruokavaliot

Maidoton

Kategoriat

Kahvikakut

Syksy

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

Sokeripulla

Juustoinen piirakka

Sokeripulla

Ranskalainen omenakakku

Sokeripulla

Muhkeat kevätsipulipannarit

Sokeripulla

Banaani-unikonsiemenkakku

Sokeripulla

Marja-aronia juustokakku

Sokeripulla

Juustoinen kesäkurpitsakranssi

Kommentit (6)

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!

Lissy

Kinuskileipomo Lissy

22.10.2019 19:22

Aamuriemu, ilo kuulla 🙂

Aamuriemu

Kinuskileipomo Aamuriemu

22.10.2019 17:12

Kiitos, hyvää tuli! Aika jännittyneissä ja katastrofaalisissa tunnelmissa kyllä ollaan täällä Chilessä…

Lissy

Kinuskileipomo Lissy

17.10.2019 22:24

Aamuriemu, jään odottamaan makukommentia 🙂 Ja kiitos vinkista Risto-vaarin punajuurikakusta. Ja mun leipomosta löytyy sinulle myös kurpitsakakun resepti 🙂

Aamuriemu

Kinuskileipomo Aamuriemu

17.10.2019 19:12

Meille tulee vieraita ja mietin mitä leipoisin ja sopivasti osui tämä ohje silmiini. Minä tykkään kovasti kokeilla juureksia ja vihanneksia leivonnassa! Teen usein porkkanakakkua, jonka resepti on parinkymmenen vuoden takaa köksän tunneilta.Toinen suosikkini on Kinuskikissan Risto-vaarin punajuurikakku; se on aivan ihanaa! Vaihtelua omiin suosikkeihin ja nyt mahdollisuus kesäkurpitsalle!

Lissy

Kinuskileipomo Lissy

23.9.2019 17:14

mari-johanna, kiitos. Kyllä kesäkurpitsa antaa kakkuun mehevyyttä. Suosittelen rohkeasti tarttua toimeen, joskus 🙂 Näin selviä, onko se sun makua 🙂

mari-johanna

Kinuskileipomo mari-johanna

23.9.2019 06:58

Näyttää herkulliselta, Nam!
Kesäkurpitsan käyttö makeassa leivonnassa on itselle vähän vieraampi ajatus vaikka sitä muuten käytänkin paljon ruoan laitossa ja uunikasvistenkin joukossa se on ihanaa.
Ehkä täytyy joku kerta rohkeasti tarttua toimeen ja testata. Se antaa leivonnaiselle varmasti mukavasti mehevyyttä.

Helppo kesäkurpitsakahvikakku

Erityisruokavaliot

Kategoriat

Leipomon muita reseptejä

Kommentit (6)

Kinuskikissan kumppanit

Tärppilista

Suosituimmat reseptit

Kinuskiyhteisö

Yleistä

Sosiaalinen media

Helppo kesäkurpitsakahvikakku

Erityisruokavaliot

Kategoriat

Leipomon muita reseptejä

Kommentit (6)

Kinuskikissan kumppanit

Tärppilista

Suosituimmat reseptit

Kinuskiyhteisö

Yleistä

Tilaa uutiskirje

Sosiaalinen media