KinuskikissaYhteisöVideot
Kinuskikissa
 
Kinuskileipomo Sokeripulla

Helppo kesäkurpitsakahvikakku

22.9.2019

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2171_IMG_0168_600x600.jpg

Pinjasemenien tilalla voidaan käyttää myös (saksan)pähkinärouhetta

Tomusokerikuorrute ei ole pakollinen :) Tässä kahvikakussa on kuorrute tomusokerista ja sitruunanmehusta.

 

• 200 g kesäkurpitsaa (n. 4 dl raastettuna)
• 1 sitruunan kuoriraasetta
• 200 g vehnäjauhoja (n. 3,5 dl)
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• hyppysellinen suolaa
• 2 kananmunaa
• 125 g sokeria (n. 1,5 dl)
• 1,5 dl rypsiöljyä
• 3-4 rkl pinjansiemeniä
 
Raasta kesäkurpitsa (karkealla raastimella) ja sitruunan kuori. 
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola.
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää varovasti rypsiöljy, sekoita ja lisää jauhoseos taikinaan muutamassa erässä. Sekoita varovasti joukkoon kesäkurpitsa- , sitruunaraaste ja siemenet. 
Kaada taikina voideltuun 1,5 l kahvikakkuvuokaan ja paista 180 °C noin 45 minuuttia tai kunnes kakkuun tökättyyn tikkuun ei jää kokeiltaessa taikinaa.  Anna jäähtyä n. 15 minuuttia vuoassaan ja kumoa. Jäähdytä kokonaan.
 

 

Erityisruokavaliot

Maidoton

Kategoriat

KahvikakutSyksy

Lisää suosikkeihin

Muistiinpano

Tulosta

Kommentit (6)

Lissy
22.10.2019 19:22

Aamuriemu, ilo kuulla 🙂

Aamuriemu
Kinuskileipomo Aamuriemu
22.10.2019 17:12

Kiitos, hyvää tuli! Aika jännittyneissä ja katastrofaalisissa tunnelmissa kyllä ollaan täällä Chilessä…

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/14890_20191020_183007_220x220.png
Lissy
17.10.2019 22:24

Aamuriemu, jään odottamaan makukommentia 🙂 Ja kiitos vinkista Risto-vaarin punajuurikakusta. Ja mun leipomosta löytyy sinulle myös kurpitsakakun resepti 🙂

Aamuriemu
Kinuskileipomo Aamuriemu
17.10.2019 19:12

Meille tulee vieraita ja mietin mitä leipoisin ja sopivasti osui tämä ohje silmiini. Minä tykkään kovasti kokeilla juureksia ja vihanneksia leivonnassa! Teen usein porkkanakakkua, jonka resepti on parinkymmenen vuoden takaa köksän tunneilta.Toinen suosikkini on Kinuskikissan Risto-vaarin punajuurikakku; se on aivan ihanaa! Vaihtelua omiin suosikkeihin ja nyt mahdollisuus kesäkurpitsalle!

Lissy
23.9.2019 17:14

mari-johanna, kiitos. Kyllä kesäkurpitsa antaa kakkuun mehevyyttä. Suosittelen rohkeasti tarttua toimeen, joskus 🙂 Näin selviä, onko se sun makua 🙂

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
23.9.2019 06:58

Näyttää herkulliselta, Nam!
Kesäkurpitsan käyttö makeassa leivonnassa on itselle vähän vieraampi ajatus vaikka sitä muuten käytänkin paljon ruoan laitossa ja uunikasvistenkin joukossa se on ihanaa.
Ehkä täytyy joku kerta rohkeasti tarttua toimeen ja testata. Se antaa leivonnaiselle varmasti mukavasti mehevyyttä.

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/myllynparas-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa