Kinuskileipomo Sokeripulla

Banaani – kermavaahto täytekakku

18.3.2018

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.

pohja:
• 4 kananmunaa
• 1,5 dl sokeria
• 150g vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 30 g rouhittua mantelilastuja

kostutukseen:
• 1 dl maitoa maustettu vaniljasokerilla

täyte:
• 3-4 banaania
• 3 pkt à 2dl kuohukermaa mistä ota sivuun 1,5 dl kinuskikuorrutetta varten
• 60 g sokeria

kinuskikuorrute:
• 1,5 dl kuohukermaa
• 3/4 dl sokeria
• 3/4 dl fariinisokeria
• 2 tl voita

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää myös rouhittu mantelilastud. Sekoita jauhoseos tasaisesti vaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun Ø 24 cm kakkuvuokaan ja paista alimmalla tasolla 20-30 minuuttia 175 asteessa. Anna pohjan jäähtyä hyvin ennen irrotusta. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta levyt maustetulla maidolla. Vaahdota kerma sokerilla. Viipaloi banaanit. Laita väliin kermavaahtoa ja banaaniviipaleita.
Kinuskia varten keitä kattilassa matalalla lämmöllä kermaa, sokeria ja fariinisokeria noin 20 minuuttia. Lisää lopuksi voi, sekoita tasaiseksi. Anna hetken jäähtyä. Valuta kinuski kakun päälle. Pursota kermavaahto kakun reunoille tai taputele lusikalla 🙂 Anna kakun tekeytyä jääkaapissa 1-2 tuntia tai yön yli.

Kategoriat

Täytekakut

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

Sokeripulla

Juustoinen piirakka

Sokeripulla

Ranskalainen omenakakku

Sokeripulla

Muhkeat kevätsipulipannarit

Sokeripulla

Banaani-unikonsiemenkakku

Sokeripulla

Marja-aronia juustokakku

Sokeripulla

Juustoinen kesäkurpitsakranssi

Kommentit (6)

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!

Lissy

Kinuskileipomo Lissy

21.3.2018 15:47

Kinuskiemo, kiitos 🙂

Kinuskiemo

21.3.2018 00:03

Tällainen kermavaahtoreunainen täytekakku kinuskikuorrutteella on tarjoilupöydässä takuuvarma menestys ja aina yhtä ”muodikas” ja houkuttelevan näköinen herkku. Lempeä, pehmeä banaani yhdistettynä kinuskiin ja kermavaahtoon on nautinnollinen makutrio. Kakun reunoille lastalla levitetty kermavaahto näyttää kotoisen herkulliselta. Nam! 🙂

Lissy

Kinuskileipomo Lissy

19.3.2018 21:44

Kiitos maris! alkuperäisessä ohjeessa lukee rouhittua manteleita mutta itse käytän aina mantelirouheen sijasta rouhittua mantelilastuja kun kyse on kakkupohjasta, koska on se kuitenkin hienompi/pehmeämpi 🙂 Tä vaan on mun maku.

maris

Kinuskileipomo maris

19.3.2018 21:33

Onhan tuosta edellisestä kerrasta muutama vuosi tosiaan vierähtänyt. 😄 Mutta eipähän ole päässyt kyllästymään, ja nyt maistuu entistäkin herkummalta!

Banaani ja kinuski on varmasti tosi hyvä makupari. Itse olen siitä kummajainen, etten banaanista välitä, mutta tiedän että useimpien makuun se kyllä sopii. Huomasin, että kakkupohjassa on käytetty mantelilastuja, tuota täytyy itsekin kokeilla, koska mantelit maistuu banaaninkin edestä. 😊

Lissy

Kinuskileipomo Lissy

19.3.2018 21:31

Kiitos Miranster! Mulla vaan sellainen kotitekoinen koristelu. Toki kakun voi koristella hienommin pursotamalla kermaa reunoihin ja miksei päällekin 🙂

Miranster

Kinuskileipomo Miranster

19.3.2018 18:26

Banaani on kyllä hyvä täyte ja sopii hyvin kinuskin kanssa. Kakku vaikuttaa todella herkulliselta.🙂

Banaani – kermavaahto täytekakku

Kategoriat

Leipomon muita reseptejä

Kommentit (6)

Kinuskikissan kumppanit

Tärppilista

Suosituimmat reseptit

Kinuskiyhteisö

Yleistä

Sosiaalinen media

Banaani – kermavaahto täytekakku

Kategoriat

Leipomon muita reseptejä

Kommentit (6)

Kinuskikissan kumppanit

Tärppilista

Suosituimmat reseptit

Kinuskiyhteisö

Yleistä

Tilaa uutiskirje

Sosiaalinen media