Piirakkapohja
100g margariinia
70g gluteenitonta kaurajauhoa
120g mantelijauhetta
100g sokeria
1tl vaniljasokeria
90g maissitärkkelystä
1 kananmuna
1tl psylliumia
ripaus suolaa

Täyte
5dl raparperihilloa

Päälle
3-4 omenaa
kanelia
sokeria

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Sekoita piirakkapohjan ainekset keskenään tasaiseksi massaksi. Painele taikina 24cm kokoiseen piirakkavuokaan. Esipaista pohjaa 10min.

Levitä raparperihillo esipaistetun pohjan päälle. Viipaloi omenat ohuiksi suikaleiksi ja asettele omenaviipaleet hillon päälle. Ripottele päälle sokeria ja kanelia. Halutessasi voit vielä laittaa omenien päälle muutaman nokareen margariinia. Paista piirakkaa n. 25min.

Nauti lämpimänä jäätelön kanssa!