Houkuttelevan näköisen leivän olet asettanut tarjolle, mukavasti siementen koristaman. Huomasin, että Kinuskileipomo maris ehti jo tätä testata, ja hyvät leivät uuni hänelle paistoi. Itse jäin aiemmin reseptiä lukiessani hätähousuna miettimään, että ei tule valmista samana päivänä. Sitten luin kommenttisi. Idea onkin se odotus. Kun leipää on ehtinyt/joutunut jo odottamaan, valmis leipä on todella ”tapaus”, iso nautinto. Kaksipäiväinen valmistusprosessi on vain suunnittelukysymys! 🙂

Kiitos maris kommentistasi! Kiva kuulla, että sait tällä ohjeella rapeakuorisen leivän aikaiseksi 🙂

Itse tykkään tehdä leipiin viillot, mutta olen huomannut, että veitsen pitää olla erittäin terävä, jotta viillon saa tehtyä todella nopeasti. Minullakin kävi tämän leivän kohdalla pieni lässähtäminen, koska tylsän veitsen ansioista viiltojen tekemiseen meni liian kauan aikaa. Itseäkin jäi harmittamaan että pitikin tehdä ne viillot! Mutta ehkä seuraavalla kerralla taas muistaa ottaa sen terävän veitsen, tai sitten koristelee leivän jotenkin toisella tavalla 🙂

Tervehdys taas Lindajohanna! Tämä sinun leipäsi jäi minua niin houkuttelemaan, että ihan oli ryhdyttävä pitkästä aikaa omin käsin leipätaikinaa vääntämään. 🙂
Vielä on aikalailla hakusessa minulla leivänteko ja se näppituntuma puuttuu. Mutta ihan kelvollisesti kuitenkin onnistuin. Ikinä en ole ainakaan näin rapeakuorista leipää onnistunut tekemään!
Yksi ongelma minulla liittyy kohonneen leivän päälle tehtäviin viiltoihin (sinäkin ilmeisesti ne teit?). Nytkään en meinanut uskaltaa tehdä lainkaan, kun joskus aiemmin leivät ovat lässähtäneet tyhjiksi kuin ilmapallot viiltojen vetämisen seurauksena. Ja niin näytti käyvän nytkin. Siksi jätin viillot puolitiehen ja lykkäsin leivät äkkiä varovasti uuniin. En tiedä onko vika vaivaamisessa, kohottamisessa, veitsessä vai missä. Mutta se ei taida selvitä kuin kokemuksen kautta. 🙂
Mutta kiitos sinulle tästä ohjeesta!

Kiitos maris! Itse olen tykästynyt leivän tekoon. Mitä pidempään joutuu leipää tekemään, sitä palkitsevampi lopputulos 🙂

Onpas herkullisen näköistä leipää! Itse en ole mikään leiväntekijä. Joskus onnistuu, joskus ei. 🙂 Mutta tämä näyttää ja kuulostaa niin hyvältä, että heräsi kiinnostus taas leiväntekoonkin. 🙂