29.7.2015
Pohja:
150g margariinia
5 munaa
3½ dl sokeria
3½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
Voitele ja korppujauhota vuoka.
Yhdistä kuivat aineet.
Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
(älä anna rasvan jähmettyä)
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita kaikki keskenään siten,
että kaadat ensin puolet kuivista aineista
munasokerivaahtoon. Sen jälkeen kaadat
vuorotellen voisulaa ja siivilöit jauhoseosta taikinaan.
Kaada taikina vuokaan ja paista alatasolla 45 min.
Laita folio suojaksi, jos pinta tummuu. Kumoa.
Täyte:
4 dl mansikoita
4 dl vispikermaa
200g tuorejuustoa
4 rkl sokeria
4 liivatetta
½ dl vettä
Kostutus:
2 ½ dl maitoa
Soseuta mansikat.
Vaahdota kerma.
Sekoita kermavaahtoon
soseutetut mansikat,
tuorejuusto, sokeri,
ja sulaneet liivatteet.
Kinuskikuorrutus:
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
Mittaa ainekset kattilaan.
Kuumenna kunnes seos kiehuu.
Alenna lämpöä keskiteholle.
Jatka keittämistä noin 15 minuuttia.
Kinuskin tulee kiehua koko ajan -maltillisesti.
Kermareunat- ja pursotus:
5 dl kermaa
2 tl sokeria
Vatkaa kerma kovaksi ja lisää sokeri.
Suosittelen niille lisäämään yhden desin kermaa,
jotka tykkäävät kermavaahdosta. Muuten kuorrutus voi
jäädä vajaaksi. ;D
Kokoa kakku irtopohjavuokaan. Leikkaa vuoan pohjalle ympyrä leivinpaperista.
Jos et omista irtopohja vuokaa, voit koota kakun tavalliseen kakkuvuokaan.
Vuoraa vuoka kelmulla ennen täyttämistä.
Laita vuokaan yksi kakkupohjista ja kostuta maidolla. Kaada päälle puolet täytteestä.
Laita päälle seuraava pohja ja kostuta sekin. Kaada loput täytteestä pohjan päälle.
Nosta päällimmäiseksi kolmas pohjapala ja kostuta.
Anna kakun jäähtyä jääkaapissa noin kolme tuntia. Irrota vuoan reunus ja siirrä kakku.
Kuorruta kakun päällinen kinuskilla. Anna sen jähmettyä hetki.
Lisää kerma haluamallasi tavalla reunoille ja päälle. Voit lisätä vielä mansikoita halutessasi.
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5632 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Kiitos mari-johanna!:)