pohja:

75g voita
2dl tomusokeria
5keltuaista
1 ½dl vehnäjauhoja
1½tl leivinjauhetta
4rkl maitoa

marenki:

5 valkuaista
2dl sokeria
35g mantelilastuja

täyte:

3dl kuohukermaa
oman maun mukaan tomusokeria

Voitetele leivinpaperi hyvin ja laita se uunipellille ja uuni lämpiämään 175-200.
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksikerrallaan rasvasokeriseokseen.
Sekoita välillä ja samaan aikaan vatkaa esim. monitoimikoneella valkuaisvaahto.
Sekoita kuivataineet keskenään. Lisää jauhot ja maito taikinaan.
Levitä taikina vuokaan ja sen päälle marenki- Ripottele vielä mantelilastuja.
Paista uunin keski- tai alatasolla noin 29 min. kunnes marenki on saanut väriä.
Anna jäähtyä ja leikkaa kakku kahteen osaan.
Vatkaa kerma ja levitä se toiseen pohjaan. Laita toinen kakku pohjan päällee.