12 kpl

100 g leivontamargariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl lakritsijauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
1 dl maitoa
1 sitruuna (kuori+mehu)

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Raasta sitruuna ja purista siitä noin 1/2 dl mehua. Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen maidon ja sitruunamehun kanssa. Lisää myös sitruunankuori. Jaa taikina muffinssivuokiin. Paista 200 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.