Mousse oli nopea helppo valmistaa, vain jäähdytysaika vaati hieman pitemmän hetken, mutta näin talvella sekään ei ollut ongelma, työnsin vain kulhon toviksi parvekkeelle :). Tämän moussen tein valkosuklaasta, mutta muunkin värisellä pitäisi onnistua samalla lailla. Ja jos siemenistä pitää, niin paseeraus ei ole mikään pakko, normaali marjakastike riittää tai vaikkapa kesällä vain tuoreet marjat kulhoon ja mousse päälle. Tai vaikka hedelmiä pilkottuna.

Koska olin itsekäs, tein koko moussen vain itselleni ja söin sitä 4nä peräkkäisenä päivänä. Valmiiksi vatkatun moussen pidin jääkaapissa ja se säilyi koko 4n päivän ajan viimeiseen pisaraan asti aivan hyvänä. Kunnolla vatkatusta moussesta ei ”hera” erottunut eikä mitään eroa huomannut 1. päivän ja 4. päivän välillä. Joten tämän jälkkärin voi vatkata seuraavaa päivää varten vaikkapa jo edellisenä iltana. Kun vaan säilyttää sen kylmässä.

Kuulostaa herkulliselta. Suklaamousse ja vadelma ovat maukas yhdistelmä. Näyttää myös punavalkoisena kauniilta kulhossa. 🙂 (Suklaa oli kai valkosuklaata?)

Annoit niin seikkaperäiset ja tarkat ohjeet, että tuntuu helpolta valmistaa. 🙂 Jos siemenet eivät häiritse, niin paseerauksen voi varmaan jättää väliin. Itse pidän kaikkien marjojen siemenistä. Ne ovat kivoja sattumia kiisseleissä ja kastikkeissa.

Oletko kokeillut, säilyykö valmiiksi vatkattu suklaakermavaahto jääkaapissa muutaman tunnin odottamassa myöhempää annostelua kulhoon vadelmakastikkeen kanssa? Vai pitäisikö tarjoilla pian vaahdottamisen jälkeen? Vatkaamaton kylmä mousseseos varmaan ainakin säilyy, kunnes myöhemmin vatkataan?