Moi taas! Kyllä on näitä pikkuleipiä tehty kuin iisakin kirkkoa aikanaan…. Hih!
Lokakuussa pikkuleipien teko tyssäsi vielä siihen, etten löytänyt kaupastamme persimoneja ajoissa. En ehtinyt siis niitä leipoa ajoissa ystävälleni.
No, nyt tänään hän saapuu taas pääkaupunkiseudulle opiskelun pariin ja nyt on pikkuleivät vihdoin tehtynä.
Pelkkä taikina oli jo niin herkullista, että olisin voinut sen vaikka siltä istumalta syödä sellaisenaan.
Mutta pikkuleivät menivät uuniin ja nyt tänään illalla sitten niitä yhdessä maistelemme. Toki, olihan minun ihan pakko jo ensimmäinen maistaa heti leipomisen jälkeenkin.
Onnistuvat muuten hyvin gluteenittominakin!
Viikonloppuna sitten kuvamateriaalia galleriaan!

Mari-Johanna, en ole kokeillut muffinsina, joten en tiedä, miten taikina silloin käyttäytyy. Kannattaisi kokeilla tekemällä taikina ja siitä 1 koemuffinsi. Sen paistaminen kertoo, onko taikinasta muffinsiksi (onko se riittävän löysä) vai täytyykö tyytyä pikkuleipiin. Kannattaa ennen koemuffinsin paistoa miettiä hieman jauhomäärää, ettei taikinasta tule liian kovaa muffinsiksi. Pikkuleipiä varten jauhoja voi kokeiluvaiheen jälkeen lisätä pikkuleipätaikinaksi, jos ei onnistu.

Hei KrisseRa: Nyt parin viikon päästä on vihdoin ystäväni tulossa meille,jolle siis näitä ajattelin tarjoilla. Nyt kysymykseni kuuluu oletko koskaan kokeillut tehdä näitä muffinssi muodossa?
Ajattelin, et nää vois olla kivat tarjoilla muffinssi muotoisena jos niin onnistuvat. Toki jos onnistumis prosentti on pieni niin sitten teen aivan näin.

KrisseRa: Kiitos vinkeistä!! Joo, juuri salaatin sekaan sitä persimonia silloin oli laitettu ja ohhoh! onko siitä nyt sitten muka jo vuosi aikaa… Vissiinkin sitten on mutta hyvä, heti lokakuussa kun saan ystäväni meille kylään niin kyllä yritän hedelmää metsästää ja yllätän hänet iloisesti!
Kiitos siitä sinulle!!
Ja sen kakun käyn ehdottomasti myös katsastamassa!!

Mari-Johanna, sinulla kävi tuuri. Persimonin sesonki ainakin suomalaisissa kaupoissa on loka-marraskuussa. Kannatta kokeilla. Muuten, tuolta leipomoni 2. sivulta löytyy resepti myös persimonkeikauskakkuun. Ja persimon sopii ihanasti myös ainakin salaattiin, jäkiruokiin ja miksei esim. possun tai kanan kanssa.

No nyt on kyllä KrisseRa ollut ahkera!!
Uusia toinen toistaan ihanampia herkkuja,niin suolaista kuin makeaa on tullut leipomon ikkunaan. Enää ei oikein tiedä mistä alkaisi tutkailun kun kaikki vaikuttavat hyviltä.
Paitsi että minä päätin aloittaa tästä persimon herkusta! Jostain syystä kun persimon oli vielä vuosi sitten minulle aivan tuntematon herkku kunnes sitten kerran ystäväni minulle niitä tarjosi. Hän itse on niihin aivan hulluna,eikä ihme!!
Ne ovat todella suussasulavia ja nyt silmiini pisti tämä sinun ohjeesi, näitä täytyy siis ehdottomasti tehdä kahvitteluun kun ystäväni jälleen näen.

Mutta eikö ollut jotenkin niin, että tämä on kausi herkku, ettei näitä kaupassa ihan aina ole? Milloin on se paras aika niitä saada, joskus keväällä vai?