Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo KrisseRa

Omenakeikauspullat

14.9.2019

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17669_Omenakeikauspulla_600x600.jpg

Tämän keikauspullan alkuperäinen idea on eräästä lehdestä, mutta se oli tehty pähkinöille. Viime vuonna omena-aikaan halusin tehdä sen omenoista ja mehevoittää myös pullataikinaa omenaraasteella.

Pullataikina:
2,5 dl maitoa
75 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl kanelia
1 dl omenaraastetta
0,5tl suolaa
1 ps kuivahiivaa
6, 5 dl vehnäjauhoja
Vuokiin:
50 g voita tai margariinia
0,5 dl fariini- tai muscovadosokeria
2-3 pientä omenaa kuutioina

Voitele muffinipellin syvennykset reilusti voilla tai margariinilla. Paloittele ylijäänyt rasva vuokiin. Ripottele päälle sokeri ja omenakuutiot.
Mittaa maito ja voi kulhoon tai kattilaan. Lämmitä mikrossa tai liedellä, kunnes rasva on sulanut. Jäähdytä n. 42-asteiseksi.
Vatkaa vispilällä kulhossa maitorasvaseokseen sokeri, muna, kaneli, suola ja omenaraaste.
Sekoita jauhot ja kuivahiiva keskenään. Lisää puolet jauhoista taikinapohjan joukkoon. Lisää loput jauhoista.
Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.
Jaa taikina omenoiden päälle vuokiin. Anna kohota peittämättä n. 45 min.
Paista 200 °C uunissa keskitasolla n. 20 min. Kumoa pullat näpäyttämällä vuokaa pöytää vasten. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä sellaisenaan tai esim. vaniljakastikkeen kanssa.

Ainesosat

Omena

Erityisruokavaliot

KasvisruokavalioPähkinätön

Kategoriat

Pullat, munkit ja donitsitSyksy

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17669_Mustikkapannacotta_400x400.jpgKrisseRaMustikkapannacotta ja mustikkakastike
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17669_Viinirypälekeikauskakku_400x400.jpgKrisseRaViinirypälekeikauskakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17669_Marjavaahto_400x400.jpgKrisseRaVatkattu mehuhyytelö
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17669_Juuressämpylät_400x400.jpgKrisseRaJuuressämpylät
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17669_Kookosmelonipirtelö_400x400.jpgKrisseRaKookos-vesimelonipirtelö
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17669_Mantelikirsikkakakku_400x400.jpgKrisseRaManteli-kirsikkateeleipä/kakku

Kommentit (4)

KrisseRa
Kinuskileipomo KrisseRa
17.9.2019 00:46

Kinuskiemo. Pullasta tuli omenaraasteella mukavan kosteaa ja pehmeää. Varmasti syväkoloinen vuoka sopii hyvin. Itse käytin vain tavallista muffinipeltiä (ainoa, jonka omistan), mutta tuli kivan makuisia. Pääsimme tyttäreni kanssa nauttimaan iltapalana juuri leivottuja pullia ja kaakaota.

Kinuskiemo
16.9.2019 15:25

Miksikäs ei pulliakin voisi keikauttaa! Tulee varmasti maukasta pullaa omenatwistillä. Kuvittelen, että minun syväkoloisiin silikonivuokiin sopivat mainiosti paistumaan. Tämäkin listalle! Mukavasti erilainen taikina. Ei vaivaamista eikä juurikaan käsien ”likaamista” taikinaan? 😉

KrisseRa
Kinuskileipomo KrisseRa
16.9.2019 09:13

Nalamuru. Itselläni ei ole kokemusta munattomasta leipomisesta. Joskus olen kuitenkin lukenut jostain, että kananmuna pullataikinassa jopa kovettaa taikinaa, joten ilman munaa pulla säilyisi jopa paremmin pehmeämpänä kuin munallinen. Täytyy kai seuraavan kerran kokeilla itsekin pullataikinaa ilman munaa. Muna seassa kun tuntuu olevan vain tapa ainakin pullataikinassa.

nalamuru
Kinuskileipomo nalamuru
15.9.2019 09:51

Onpas kiva idea tehdä keikkauspullia omenasta. Näitä pitää testata joku päivä joudun tosin jättämään kananmuna pois oman lapsen allergian vuoksi, mutta uskoisin että nämä onnistuu yhtä hyvin ilman kananmunaa.

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa