150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 dl mantelijauhetta
2,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1,1 dl maitoa
2 omenaa
Kuorrutus:
75 g voita tai margariinia
0,75 dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl maitoa tai kermaa
2 dl mantelilastuja

Vuoraa irtopohjavuoan (ø 24 cm) pohja leivinpaperilla.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
Yhdistä jauhot, mantelijauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaneli keskenään.
Kaada jauhot sekä maito voi-sokeriseokseena ja sekoita. Sekoita mahdollisimman vähän.
Kuori ja kuutioi omenat ja lisää ne taikinaan. Sekoita nopeasti.
Kaada taikina irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa n. 40 min, kunnes pinta on vaalean ruskea.
Tee kuorrutus. Sulata voi tai margariini kattilassa. Lisää muut aineet voisulaan ja sekoita tasaiseksi.
Kaada kuorrutus kakun päälle.
Nosta  uunin lämpötila 200 asteeseen ja paista kakkua vielä n. 10 min, kunnes kuorrutus on kauniin vaalean ruskea.