50 g mantelirouhetta
2 dl tummaa makaronia
vettä makaronin keittämiseen
1-1,5 kasvisliemikuutiota
2 rkl öljyä
1 tl paprikajauhetta
1 tl curryjauhetta
0,5 tl chilijauhetta
450 g maustamattomia broilerisuikaleita tai broilerileikkeitä paloiteltuna
0,5 tl suolaa
0,25 tl mustapippuria
0,5 sitruunan mehu
100 g fetajuustoa
4 tomaattia
1 punasipuli
erilaisia salaatteja (itse käytin valmista Napolitan mix-sekoitusta)

Kastike:
2 rkl mantelivoita tai maapähkinävoita
1,5 rkl oliiviöljyä
3 rkl appelsiinimehua (miel. vastapuristettua)
4 rkl vettä
2 rkl rakeista sinappia
1,5 rkl hunajaa
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna tai 0,5 tl valkosipulirouhetta

Valmista ensin kastike. Sekoita kaikki kastikeainekset korkeassa kulhossa ja aja ne sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. Tarkista maku ja lisää tarpeen vaatiessa suolaa tai makeutta. Laita jääkaappiin maustumaan.

Paahda mantelirouhe kuivalla pannulla kevyesti. Hienonna punasipuli ja lohko tomaatit. Kaada ainekset salaaattikulhoon. Silppua joukkoon fetajuusto. Sekoita.

Kiehauta vesi ja kasvisliemikuutio(t). Lisää kiehuvaan veteen pasta ja kiehauta pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada neste pois.

Kaada paistinpannulle öljy ja lisää siihen paprika-, curry- ja chilijauhe. Lämmitä öljyä, kunnes mausteet hieman tirisevät (älä polta). Lisää broilerit ja paista, kunnes ne ovat läpikypsiä (n. 10 min). Sammuta liesi ja lisää kanan joukkoon pasta. Voit yritää myös muiden, jo kulhoon sekoitettujen ainesten lisäämistä pannulle hieman lämpiämään. Jos taas tarjoat salaatin kylmänä, anna kana-pastaseoksen jäähtyä ja lisää se kulhoon muiden ainesten joukkoon.

Kylmässä salaatissa lisää kulhoon lopuksi vihreä salaatti. Tarjoa salaatti ja kastike erikseen, jolloin jokainen saa annostella sen itse. Lämpimässä salaatissa annostele lautaselle lämpimät ainekset erikseen ja kylmät erikseen salaattisekoituspedillä (tai pelkkä vihreä salaatti erikseen, jos kaikki muut ainekset ovat lämpimiä). Tarjoa kastike erillisestä astiasta.