25 – 30 kpl

125 g suolatonta voita
4 rkl  vaahterasiirappia
ripaus merisuolaa
½ tl  ruokasoodaa
2 rkl kiehuvaa vettä
2 ½ dl Myllyn Paras kaurahiutaleita
1 ¾ dl kookoshiutaleita
yhteensä 2 ½ dl gluteenittomia jauhoja, esim. riisi-, kaura- ja tattarijauhoja tai tavallisia vehnäjauhoja
1 ¼ dl karkeaksi rouhittuja macadamiapähkinöitä

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja lämmitä uuni 150 asteiseksi.

Yhdistä hiutaleet, jauhot ja pähkinät kulhossa.

Sulata voi ja siirappi pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes seos alkaa kuplia. Kytke virta pois. Lisää ripaus suolaa.

Yhdistä sooda kiehuvaan veteen ja kaada voiseokseen. Sekoita. Kaada seos  kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Muotoile  taikinasta 25 – 30 palloa ja painele litteiksi kekseiksi leivinpaperille. Paista uunissa noin 20 min tai kunnes pinta on kullanruskea. Anna jäähtyä.

[myllynparas]