ainekset:
3 dl punaherukoita
2 dl kermaa
200 g vaniljatuorejuustoa
1 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
(1 rkl glukoosisiirappia)
1/2 dl kokonaisia punaherukoita
Tee näin: Soseuta 3 dl punaherukoita sauvasekoittimella, tehosekoittimella tai perunanuijalla. Lisää sokeri soseeseen.Vatkaa kerma vaahdoksi. Pehmitä tuorejuusto lusikalla. Lisää pehmitetty tuorejuusto kermavaahdon joukkoon.(Sekoita siirappi joukkoon.) Sekoita punaherukkasose kerma-tuorejuustoseokseen lusikalla käännellen. Sekoita kokonaiset punaherukat varovasti jäätelömassaan. Lusikoi jäätelömassa silikonisiin (sydämen muotoisiin) muffinivuokiin. Pakasta vähintään kuusi tuntia tai mieluiten yön yli.