Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
Kinuskileipomo Neitileipuri

Ihanat gluteenittomat suklaapikkuleivät

14.6.2018

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28494_AB2D900B-8F55-4E6D-BC88-A89E77861E62_600x600.jpeg

Pohdin eilen mitä keksejä leipoisin kissanhoitajillemme. Tiesin, että wilhelmiinat ovat klassikko, ja halusin kuitenkin tehdä suklaasta jotain, joten miksipä ei, keksin tehdä suklaa ”wilhelmiinoja”. :-) Taikina on pelkältäänkin jo niin hyvää, että sitä voisi lisätä paloina jäätelöön, varsinkin itsetehtyyn. Alkuperäisen wilhelmiinojen ohjeen katsoin Gluteenitonta leivontaa

-sivustolta, jota muokkasin sitten näihin suklaisiin versioihin sopivaksi.

Taikina:
200 g huoneenlämpöistä voita
1,5 dl sokeria
2 rkl (tummaa) siirappia
1 kananmunan keltuainen
4,5 dl gluteenitonta jauhoseosta (tai vehnäjauhoja)
0,5 dl +1 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokeria
50-75 g tummaa suklaata (tarvittaessa tarkista että se ei sisällä pähkinää)

Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja siirappi kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Erottele keltuainen valkuaisista, ja vatkaa voi-sokerivaahdon sekaan. Rouhi tumma suklaa sopivaksi rouheeksi. Sekoita muut kuivat aineet keskenään, ja siivilöi voi-sokerivaahdon sekaan, ja lopussa voit sekoittaa taikinaa jauhotetulla käsillä. Lopuksi sekoita joukkoon suklaarouhe, ja laita jääkaappiin taikina jähmettymään n. 1 tunniksi.
Lämmitä uuni 200 asteeseen (kiertoilmauuni 195 astetta).
Tee taikinasta noin 4 tai 5 tankoa, ja litistä tankoja varovasti hiukan, mutta älä litistä aivan lättänäksi. Paista uunissa noin 10-15 minuuttia, ja leikkaa uunisaoton jälkeen heti veitsellä ”vinoneliöiksi”. Anna jäähtyä/jähmettyä ainakin 15-20 minuuttia, kunnes keksit eivät murene enää.

Ainesosat

Suklaa

Erityisruokavaliot

GluteenitonLiivatteetonPähkinätön

Kategoriat

Pikkuleivät

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28494_E8443A95-78CA-4FF5-8204-0928C42CE6AC_400x400.jpegNeitileipuriIhanat browniet
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28494_21583FBC-9D30-4FB0-9B90-B3D0BCBB3485_400x400.jpegNeitileipuriAmerikkalaiset kanelipullat
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28494_7D7D315C-9B72-4B3F-9ED9-8B9894DED46F_400x400.jpegNeitileipuriHi-Hat Kuppikakut
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28494_5BC52FFD-B4D7-4422-B71F-C8465D497E19_400x400.jpegNeitileipuriSalted caramel-pekaani kuppikakut
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28494_311762B0-3261-45FD-B2A9-C72CCAEFACD6_400x400.jpegNeitileipuriRocky Road - joulutortut
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28494_A6C8869E-D1C6-43B8-9F44-2C48196D7840_400x400.jpegNeitileipuriIsänpäivän suklaa-mustikkakakku
3

Kommentit (3)

Katariina H
Kinuskileipomo Katariina H
14.6.2018 19:56

Kiitos! 🙂
Nämä ovat aivan ihania, ja minä olen myös maris juurikin tämmöisten wilhelmiinojen ja vastaavien suurin ystävä. Aivan tuoreina itse pystyn maistamaan näissä pienen wilhelmiinakeksin vivahteen, jos oikein tarkkana noita maistelen, mutta sittemmin en ole kiinnittänyt huomiota. 😊

maris
Kinuskileipomo maris
14.6.2018 17:08

Siis kaikki tämmöiset viipalepikkuleivät ovat ihan parhaita! Niin kuin juuri wilhelmiinat. Nämä suklaiset versiotkin ovat varmasti ihan huippuherkullisia. 🙂

Kinuskiemo
14.6.2018 15:50

Nämä herkut vievät kyllä kielen mennessään! Hyvä asetelma tuossa. Houkuttelee tarttumaan päällimmäistä keksiä tuosta yläkulmasta. Ja arvaan, että se on menoa sitten! Nam! 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa