Gluteenittomat famimuffinssit (12kpl)

Taikina:
100 g pehmeää voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl gluteenitonta jauhoseosta (tai vehnäjauhoja)
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
3/4 dl maitoa
4 fami patukkaa

Kuorrutus:
3 dl vispikermaa
n. 150 g vaniljatuorejuustoa
3 fami patukkaa

Laita uuni lämpeämään 200c.
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa kananmunat joukkoon yksitellen. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää maidon kanssa vuorotellen voisokerivaahtoon.
Jaa famipatukat jokainen kolmeen osaan, jotta jokaisen muffinssin sisälle tulee yllätys. Jaa taikinaa vähäisen jokaiseen muffinssivuokaan. Aseta keskelle pala famia. Annostele lopputaikina suklaapalojen päälle. Paista uunissa 17-20 minuuttia. Anna jäähtyä. Kuorrute: Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sulata kuorrutteen fami-suklaapatukat, ja sekoita tuorejuuston kanssa. Sekoita lopuksi kerman joukkoon. Pursota muffinssien päälle, ja halutessasi voit koristella muffinsseja esim. nonparelleilla tai suklaarouheella.