Pohja:
125 g voita
3 dl gluteenitonta jauhoseosta
100 g maitorahkaa
1 dl emmental juustoraastetta

Täyte:
1 paprika
225 g palvikinkkua tai kinkkusuikaleita
75 g aurajuustoa
2 dl ruokakermaa
3 kananmunaa
1 tl yrttisuolaa

Lämmitä uuni 200 c. Nypi voi ja jauhot keskenään. Lisää maitorahka ja juustoraaste. Painele piirakkavuokaan jauhotetuin käsin, jotta taikina ei tartu käsiin. Esipaista pohjaa uunissa 10 minuuttia. Leikkaa palvikinkku suikaleiksi ja kuutioi paprika pieniksi paloiksi. Murenna aurajuusto ja ripottele pohjan päälle kinkun ja paprikan kanssa. Sekoita kananmunat, ruokakerma ja yrttisuola keskenään ja kaada täytteiden päälle. Paista uunissa n. 30 minuuttia. Tarvittaessa aseta folio päälle, jotta pinta ei pala tai tummene liikaa.