Pohja:
150  g täysjyväisiä Digestive-keksejä
50 g margariinia

Täyte:
3 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
150 g vaniljatuorejuustoa
70 g valkosuklaata
4 liivatelehteä
1 dl raparperihilloketta
n. 1 tl kanelia

Kiille:
n. 1,5 dl raparperihilloketta
2 liivatelehteä

Raparperihilloke:
250 g raparperia
1,5 dl sokeria
tilkka vettä

Raparperihillokkeen valmistus:
Laita pieneksi pilkotut raparperit, sokeri ja vesi kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä n. 15 min. tai kunnes raparperi pehmenee. Jäähdytä.
Itse tein hilloketta tuplamäärän, mutta kakkuun sitä kului noin puolet, eli tällä määrällä sitä pitäisi tulla riittävästi.

Pohja:
Murskaa keksit tehosekoittimessa. Sulata margariini ja lisää keksimurskan joukkoon. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Painele keksimuruseos vuoan pohjalle.

Täyte:
Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Sulata valkosuklaa. Mausta raparperihilloke kanelilla ja kuumenna pienessä kattilassa kiehuvaksi. Sulata liivatteet hillokkeen joukkoon. Sekoita raparperihilloke tuorejuustoon. Lisää tuorejuustoseos vatkattuun vaniljakastikkeeseen. Lisää joukkoon sulatettu valkosuklaa. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa noin 3 tuntia.

Kiille:
Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Kuumenna 0,5 dl raparperihilloketta kiehuvaksi. Sulata liivatteet hillokkeen joukkoon. Lisää joukkoon loppu raparperihilloke. Jos hilloke on koostumukseltaan kovin paksua, käytä vähemmän hilloketta ja lisää joukkoon hieman vettä, niin siitä tulee juoksevampaa. Kaada kiille kakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa noin 2 tuntia.

Irrota vuoasta ja koristele haluamallasi tavalla.