Noin 8 kpl

2 dl vatkautuvaa vaniljakastiketta
200 g vaniljarahkaa
65 g valkosuklaata
n. 250 g mansikoita

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja sekoita joukkoon vaniljarahka. Lisää rouhittu valkosuklaa. Soseuta mansikat ja kääntele sose vaniljakastike-rahkaseoksen joukkoon niin, että se ei sekoitu siihen täysin, vaan että seokseen jää mansikkaraitoja. Nostele seos jäädykemuotteihin. Anna jäätyä pakastimessa vähintään 4 tuntia.