Muffinit: (n.21 kpl)
– 2 munaa
– 1,5 dl sokeria

4 dl Sunnuntai gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta

150 g voita/oivariinia
1 dl vahvaa maitokahvia (0,5 dl vettä, 0,5 dl maitoa, 3 tl pikakahvijauhetta)
50 g tummaa leivontasuklaata rouhittuna

– Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
– Lisää vuorotellen sekoittaen jauhoseos, kahvi ja voisula.
– Lisää lopuksi suklaarouhe.
– Paista uunista riippuen 200-225 asteessa n.12 min.

Kuorrute: (riittää noin 16 kpl)
2 dl vispikermaa
n.4 rkl rahkaa
3 rkl tomusokeria
3 tl vaniljasokeria
(vaniljaa)

– Laita kaikki aineet kulhoon ja vatkaa vaahdoksi.
– Kuorruta jäähtyneet muffinit ja koristele hämähäkeillä.