Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
Kinuskileipomo Kakkutiikerin leipomo

Glögi-valkosuklaajuustokakku

28.12.2017

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/18628_IMG_20171217_110210_600x600.jpg

Tein kakun reunakalvojen avulla 24cm vuokaan, jonne se juuri ja juuri mahtui. Kakun voi tehdä myös 26cm vuokaan.
Tein tämän kakun gluteenittomana käyttäen gluteenittomia piparkakkuja.

POHJA:
24cm vuoka:
160g piparkakkuja
50g voita

26cm vuoka:
250 g piparkakkuja
70g voita

Valkosuklaatäyte:
3 dl vispikermaa
2 pkt (yht. 400g) maustamatonta tuorejuustoa
200g turkkilaista jugurttia
200g valkosuklaata (leivontasuklaata)
0,5 dl sokeria
3 liivatelehteä
2 rkl sitruunamehua

Kiille:
24cm vuoka:
3 dl valmista glögiä
3 liivatelehteä

26cm vuoka:
4 dl valmista glögiä
4 liivatelehteä

– Laita täytteen liivatteet likoamaan kylmään veteen
– Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa ja anna sen jäähtyä
– Murskaa piparkakut ja sekoita ne voisulaan. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle ja laita vuoka jääkaappiin.
– Vatkaa vispikerma ja sokeri vaahdoksi.  – Vatkaa sekaan tuorejuustot ja jugurtti. Tuorejuustoja voi vähän notkistaa ensin sekoittamalla.
– Kuumenna sitruunamehu ja lisää liivatteet sekaan
– Lisää vatkaten sulatettu suklaa ja lopuksi liivateseos
– Kaada seos irtopohjavuoalle ja anna jähmettyä jääkaapissa yön yli

Kakku on entistäkin parempaa jos sen tekee jo pari päivää ennen tarjoilua.

-Kiilteen voi tehdä tarjoilupäivänä kunhan varaa vielä pari tuntia varmuudella jähmettymiseen
-Kuumenna 1 dl glögistä ja sekoita kylmässä vedessä liotetut liivatteet sekaan. Sekoita lopun glögin kanssa ja kaada glögi jähmettyneen juustokakun päälle. Glögin tulee olla jäähtynyt kun se kaadetaan kakun päälle. Olen kaatanut glögin kakun ollessa jääkaapissa niin välttyy turhilta siirtelyiltä.
Tein vahvempaa ja makeampaa glögiä tiivisteestä tähän kiilteeseen.

Kun kiille oli jähmettynyt, sulatin muutaman palan valkosuklasta koristelua varten. Laitoin sulatetun valkosuklaan pieneen muovipussiin ja leikkasin päähän pienen reiän, josta pursotin koristeet. Ripottelin valkosuklaan päälle vielä hopeakuulia ja Stockmannin herkusta ostamaani hopeista elintarvikekimalletta.

Erityisruokavaliot

Gluteeniton

Kategoriat

JouluJuusto- ja hyydykekakut

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/18628_IMG_20171217_110210_400x400.jpgKakkutiikerin leipomoGlögi-valkosuklaajuustokakku
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/18628_IMG_20171206_195516_400x400.jpgKakkutiikerin leipomoPetteri Punakuono -kuppikakut
5
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/18628_image-2_400x400.jpgKakkutiikerin leipomoKarpalo-valkosuklaakeksit (myös gluteeniton)
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/18628_image5_400x400.jpgKakkutiikerin leipomoMarianne-tryffelit
6
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/18628_image-1_400x400.jpgKakkutiikerin leipomoGluteenittomat suklaakuppikakut
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/18628_image4_400x400.jpgKakkutiikerin leipomoMustikkagalette

Kommentit (3)

Kakkutiikeri
Kinuskileipomo Kakkutiikeri
24.12.2017 19:44

Kiitokset ja oikein hyvää joulua!

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
24.12.2017 07:02

Mistä joulu on tehty? Minun jouluni ainakin punaisesta ja valkoisesta, siispä tämähän on juurikin sopiva kakku.
Avasin luukkusi jo eilen aamulla pikapikaa, mutta valmisteluiden takia kommentointi jäi.
Nyt halusin tulla sinulle ja perheellesi hyvää joulua toivottamaan, puna-valkoinen kakku maistuu tänään varmasti erityisen hyvälle kaiken hyvän ruoan kruunuksi! 🙂

Kinuskiemo
23.12.2017 09:17

Ihanan kaunista kakkua saamme ihailla aatonaattona. Ja toivottavasti maistella joulun tienoolla. Tämän kakun voi tuoda juhlakakuksi tarjolle minkä nimiseen juhlaan hyvänsä. Vaalea valkosuklaalankaraita hopeahelmineen tummanpunaisen kiilteen koristeena näyttää kauniilta. 🙂

Hyvää joulua ja onnellista uutta vuotta sinulle ja perheellesi!

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa