Hauska seikkailu siis luvassa 🙂 Olen käyttänyt ihan teräskattilaa, jossa lasinen kansi. Ja niin! Yksi lisäys tulikin mieleeni, muutan sen myös reseptiin. Kattila ja kansi kannattaa laittaa uuniin tyhjänä silloin kun laittaa uunin lämpenemään, näin ollen myös pohjasta tulee rapea kun se on kuuma heti kun taikina kaadetaan sinne. Ohje kuulostaa monimutkaiselta, mutta se on todella helppo ja onnistuu aina vaikka asiat menisi vähän ”sinne päin”. Mielenkiinnolla jään odottamaan!

Ensiksikin siitä olin positiivisesti yllättynyt, ettei taikinaa tarvitse vaivata. Ja hauskaa on nuo eri vaiheet: ensin taikinan sekoittelu astiassa, sitten leikkuulauta on aika isossa roolissa ja lopuksi -kaikkein yllättävin – kattilassa paistaminen. Millainen kattila sopii parhaiten?

Niin, tämän leivän tekeminen on kuin jännittävä seikkailu! Tulen kertomaan, miten onnistui. Voi vähän kestää, ennen joulua kuitenkin. 🙂

Kiitos Harrastajaleipuri sekä Kinuskiemo kommenteistanne! Olen täysin samaa mieltä, itse tehdylle leivälle ei löydy vertaa sekä maun, että rakenteen puolesta 🙂 Aloitin itse tekemään noin neljä vuotta sitten omat leivät ja ensimmäinen resepti, joka osui kohdalle, tehtiin kattilalla tällä tyylillä. Siitä tekotapa on sitten jäänyt tavaksi ja tuntuu hassulta, etteikö muut yleensä paista leipää kattilassa? Sitäkö Kinuskiemo tarkoitti erikoisella valmistustavalla 😀 Olen kokeillut joskus ilman kattilaa, mutta silloin leivistä on tullut littanoita ja tästä tulee niin korkea, iso ja kaunis leipä joten olen tässä pitäytynyt 🙂 Pinnasta tulee todella rapea ja sisältö ihanan pehmeä. Suosittelen! Tulettehan kertomaan miten leipänne onnistuivat!

Tämä leipä näyttää todella herkulliselta, ja uskon, että maku on samaa luokkaa. Niin erikoinen valmistustapa, että sitä on päästävä testaamaan! 🙂

Olen kotona tehdyn leivän ystävä ja suosittelen omatoimista leiväntekoa kaikille Kinuskeille. Tätä kokeillaan