Kinuskileipomo Kaakaopapuja ja Tähtiä

Jouluhalko

15.3.2014

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.

Valmistusaineet:

Pohja:

4 Kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

3/4 dl vehnäjauhoja

3/4 dl perunajauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 prk Lemon Curdia

2 dl Vispikermaa

1 prk (200g) Valio maustettu rahka tiramisu

1 tl vaniljasokeria

Pinnalle:

100g Tummaa suklaata

1 prk (200g) Valio maustettu rahka tiramisu

1 dl Vispikermaa

Valmistusohje:

Vaahdota muna ja sokeri kovaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää joukkoon varovasti sekoittaen.

Kaada taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 7 min.

Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille. Levitä jäähtyneelle pohjalle Lemon Curdia

Varkaa kerma vaahdoksi. Lisää vaahtoon rahka ja vaniljasokeri.

Levitä seos pohjalle. Jätä 5cm etureunasta tyhjäksi. Kääri rullaksi. Jätä saumapuoli alle. Leikkaa molemmista päistä n. 10 cm:n pala pois. Nosta pitkä osa tarjoiluastiaan ja muotoule paloista ”oksantynkiä” ja asettele ne rullan päälle tai sivuille.

Valmista kuorrutus: Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita rahka joukkoon. Lisää viimeiseksi joukkoon vaahdotettu kerma. Levitä kuorrutus kääretortun pinnalle. Vedä haarukalla puunrunkoa muistuttavat kuviot kuorrutukseen. Sihtaa päälle kaakaojauhetta siivilän läpi.

Nauti <3