Biscoff-jäätelö

17.4.2025

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.

Kehitin reseptin pari vuotta sitten yhdessä flunssassa. Näin instagramiassa, kun ihmiset laittoivat tyhjiin hillopurkkeihin kermaa, ravistivat hillon jäämät joukkoon ja pakastivat. Kokeilin samaa tyhjälle karamellilevitteelle ja sen jälkeen aloin kehitellä myös muita jäätelöreseptejä. Muutaman kokeilun jälkeen keksin biscoff-jäätelön ja ah siitä tuli niin hyvää!

Biscoff-jäätelö on valehtelematta yksi parhaista jäätelöistä, joita olen ikinä syönyt. Koostumus on ihanan pehmeä ja samettinen, maku täydellinen jos pitää Biscoff levitteestä.

4 dl Kuohukermaa

1 purkki kondensoitua maitoa

1 tl vaniljatahnaa

3/4 purkkia biscoff keksilevitettä

Sekoita kerma, vanilja ja kondensoitu maito. Sekoita sähkövatkaimella sen aikaa, että seos sakenee hieman, mutta älä vatkaa paksuksi vaahdoksi. Lisää joukkoon keksilevite ja vatkaa hyvin sekaisin sähkövatkaimella. Keksilevitettä voi myös laittaa koko purkin, jolloin biscoff maistuu vielä enemmän, mutta silloin jäätelön koostumus on hieman kovempi.

Kaada massa pakastusta kestävään rasiaan ja anna olla pakastimessa yön yli, kunnes kovettuu.