Ainekset
3 isoa banaania
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa
3 kananmunaa
1/2 dl rypsiöljyä
3 rkl hunajaa
2 rkl sokeria
1 dl maitoa
2 dl Myllyn Paras Kaurahiutaleita
4 dl vehnäjauhoja

+ 1 banaani koristeluun

Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen. Survo kolme banaania kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella. Lisää kaikki muut ainekset hyvin sekoittaen esimerkiksi puuhaarukalla tai nuolijalla.

Voitele leipävuoka (noin 25 x 10 cm) voilla ja kaada taikina vuokaan. Leikkaa yksi banaani kahtia, niin että saat kaksi banaaninpuolikasta. Asettele ne leivän päälle leikkuupinta ylöspäin.

Paista 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia, kunnes leipä on saanut kullanruskean värin. Nauti joko sellaisenaan tai esimerkiksi hillon tai marjojen kera. Valmiin leivän voi säilyttää jääkaapissa.

[myllynparas]