Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo ivi

Surullinen pöllö, eli muotokakun opettelua ja sokerimassaa

8.7.2015

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/9640_WP_001257_600x600.jpg

Haluan kokeilla ja opetella joten tässäpä ohjeeni tähän harjoittelukakkuun :

Pohjana käytin Kakkumonsterin sivuilta joskus ottamaani ohjetta ( jota muuten käytin myös eka kerran )

24cm vuoka

375g voita

375g sokeria

6munaa

330g jauhoja

2tl leivinjauhetta

WP_001224

eli tällehän kävi klassisesti, reunat matalat ja keskeltä kohosi. Pyyheliina tekniikan luin vasta tämän jälkeen.

Täyte:

Floravispi 1prk, mansikkarahkaa 1 prk ja maustamaton tuorejuusto ( Viola ) 1prk.

Vatkasin kerman, sekoitin loput täytteen ainekset siihen varoen.

Leikkasin kakkupohjan ”nyppylän” , kelmulla vuoratun astian pohjalle .
Täytin vuorotellen täyttellä ja kakkupohjasta leikkaamillani palasilla.
Peitin kelmulla astian ja annoin olla yön jääkaapissa.

WP_001250

tältä näytti aamulla.

Päällystin lopputäytteella

WP_001251

Seuraavaksi:
WP_001254

WP_001255
päällinen repesi…ja muutenkin muistutti katastroofia 🙂

WP_001258

eli tuon vuoksi pöllöllä on baskeripäässä , kun raukan päälaki pilkotti.

Kategoriat

Muut juhlapöydän kakut

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/9640_DSC_0123-1_400x400.jpgiviHeartpie
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/9640_043_400x400.jpgiviHäivähdys ytyä :)
5
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/9640_piiras_400x400.jpgiviGluteeniton suolainen piirakka
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/9640_WP_001257_400x400.jpgiviSurullinen pöllö, eli muotokakun opettelua ja sokerimassaa
7
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/9640_WP_001117_400x400.jpgiviJuhannusleivos: Tuplasydän
2

Kommentit (7)

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
11.7.2015 09:08

IVI Hei! Piti vielä tulla lisäämään,että se kaupan valmis tuubissa saatava sokerikuorrute (mitä monesti siis joulupipareiden koristeluun käytetään) on myös eri hyvä liima aine massa koristeille. Unohdin sen tuolla aiemmin mainita! 🙂

Piperrys
Kinuskileipomo Piperrys
10.7.2015 17:00

I feel you ivi! Marsipaanilla, toffeemassalla ja Satin icellä olen kuorruttamista kokeillut ja niillä onnistunut. Sen sijaan sokerimassan kanssa käy juuri noin kuin sinullekin. Tämän vuoksi en enää edes yritä sokerimassan kanssa, onneksi paremmin käyttäytyviä ja paremman makuisia massoja on saatavilla (tästähän Kinuskikissa teki juuri testinkin).
Ja aika monta kakkupohjaa olen minäkin tehnyt ja aina keskusta kohoaa. Itse en ole sitä ongelmaksi kokenut, koska kohonneen osan saa leikattua pois tai ”tasoiteltua” täytteiden avulla.
Poikani huokaisi kuvan nähtyään ”Hieno pöllökakku!”, joten pois turha vaatimattomuus 🙂

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
9.7.2015 15:40

Itse olen huomannut sen,että mikäli kaulitsee massan liian ohueksi se repeää helposti siirettäessä. Minä ihan kädellä putsaan tomusokerit pois massan päältä ja joskus myös pullasudilla. Ja kuten nalamurukin ehdotti,niin minun kikka on vesi noiden osien yhteen liittämisessä. Tässä näitä ideoita ja niitähän varmasti on muitakin. Tsemppiä vaan harjoitteluun! 🙂

nalamuru
Kinuskileipomo nalamuru
9.7.2015 14:15

Ihastuttava pöllö. Massapäälysteiset kakut eivät todella ole helpoimmasta päästä tehdä, mutta oikein hyvin olet onnistunut. Minulla on käytössä silikoninen alusta massoja kaulitessa niin ei tarvitse kuin vähän tomusokeria kaulimeen. Saisikohan jollain sudilla ylimääräisiä tomusokereita pois. Minä olen käyttänyt elintarvikeliimaa apuna osien yhteen kiinnityksessä mutta olen kuullut että kun hieman sipaisee vettä niin silläkin voi saada kiinniteltyä. Toivottavasti näistä olisi jotain apua ensi kertaa ajatellen.

Kinuskiemo
9.7.2015 12:53

Voi että on symppis pöllö! 🙂 Ja hillityn kaunis, hyvät värit. Vähän alakuloinen katse, mutta minusta piristymään päin. Hyvä merkki, että se on kietonut kauniin röyhelöisen huivin kaulansa ympäri ja nostanut nokkansa kärkeä aavistuksen yläviistoon.

ivi
Kinuskileipomo ivi
9.7.2015 09:36

Kiitos, tästä virisi monia kysymyksiä joihin vastausta täytyy hakea. Miksi päällys repesi, miten tuon tomusokerin saa päältä pois ettei näytä täplätautiselta kakun päällys ?miten tarttuvat toisiinsa nuo osat parhaiten >+

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
9.7.2015 08:22

Ihailin tätä surullisen näköistä pöllöä jo eilen gallerian puolella. Hienosti on pöllö kuitenkin jaloillaan ja kuten sanotaan oppia ikä kaikki,älä lannistu.Jos et nyt ollut pöllöön tyytyväinen niin seuraavalla kerralla taas astetta paremmin! Pöllö on hellyttävä! 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa