Vaahdota munat ja sokeri.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe. Siivilöi ne vaahtoon.

Sekoita kevyesti tasaiseksi taikinaksi ja kaada leivinpaperille suojattuun uunipeltiin.

Paista 200 asteessa n.  8 min.
Jäähdytä.

Täyte:

2dl vispikermaa
100g appelsiinin makuista tuorejuustoa
150g créme fraîche
vaniljasokeria
mustaherukoita

Vaahdota vispikerma, lisää tuorejuusto, ranskankerma ja vaniljasokeria maun mukaan.
Mustaherukat kokonaisena, sekoittaen käsin.

Kuorrutus:

vispikermaa 2dl ja 1 rkl vaniljakermijauhetta
Tummaa suklaata sulatettuna.

Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille.
Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle ja puolita veitsellä.
Kumoa toinen puoli toisen päälle.
Paina kevyesti, laita leivinpaperi suojaksi ja kevyt paino päälle. Jääkaappiin.

Leikkaa valitsemiasi muotoja.
Koristele vatkatulla vispikermalla ja sulatetulla suklaalla.

Voit laittaa keskelle coctailtikun, kasassa pysymisen varmistamiseksi.